RICETTA: COME FARE IL MAIALE IN AGRODOLCE

Puoi mangiare questa deliziosa ricetta di maiale in agrodolce con noodles cotti o riso.

RICETTA DI MAIALE IN AGRODOLCE

Difficoltà: Facile
Porzione: per 4 persone
Tempo: tempo pratico 20 minuti, più 40 minuti di cottura

ingredienti

1 cipolla
1 peperone arancione
2 carote
2 gambi di sedano
500 g di lombo di maiale o petto di pollo, privato della pelle
3 cucchiai di aceto di vino rosso
4 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di zucchero di canna leggero e morbido
½ cucchiaino di senape in polvere
2 cucchiaini di salsa di soia
Lattina da 425 g di pezzi di ananas in succo di ananas naturale
1 cucchiaio di olio vegetale
2 cucchiaini di maizena
Tagliatelle cotte e verdure appassite, per servire

Preparazione passo dopo passo

Tagliare la cipolla a metà. Appoggiate le metà tagliate con la parte rivolta verso il basso su un tagliere (in modo che non si muovano) e tagliatele a pezzetti. Allo stesso modo tagliate il peperone a metà, eliminate i semi, quindi tagliatelo a listarelle sottili. Sbucciare le carote, tagliarle a metà nel senso della larghezza e poi a metà nel senso della lunghezza. Con la parte tagliata rivolta verso il basso, affettateli diagonalmente a pezzetti sottili. Affetta il sedano a pezzetti sottili – taglialo leggermente in diagonale in modo da formare una bella forma. Tagliare la carne a listarelle sottili.
In una caraffa capiente versare l'aceto di vino rosso, la passata di pomodoro, lo zucchero, la senape in polvere e la salsa di soia. Filtrare il succo della lattina di ananas nella caraffa e mettere da parte i pezzi. Utilizzare la lattina vuota per misurare mezza lattina d'acqua (circa 200 ml) nella caraffa. Mescolare tutto insieme.
Scaldare l'olio in un wok o in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il pepe e friggere delicatamente per 10 minuti fino a quando saranno morbidi. Aggiungete le carote e il sedano e fate rosolare ancora per qualche minuto. Versare su un piatto.
Aggiungere la carne nella padella e farla rosolare per qualche minuto fino a doratura – muovere la carne nella padella in modo che sia dorata dappertutto. Rimettete le verdure nella padella. Versare il composto di succo d'ananas sulle verdure e sulla carne. Lasciare bollire delicatamente per 10-15 minuti.
In una piccola ciotola, mescolare insieme la maizena e un po' d'acqua. Aggiungetelo nella padella con i pezzi di ananas e mescolate il tutto. Lasciare cuocere per altri 5 minuti. Servire con tagliatelle e verdure appassite.

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