RICETTA: COME FARE IL MAIALE APPICCICOSO IN SALTATURA

RICETTA: COME FARE IL MAIALE APPICCICOSO IN SALTATURA

Questa ricetta di maiale saltato in padella dolce e appiccicosa, fatta con piselli dolci e pak choi, è perfetta servita con soffice riso al vapore.

RICETTA MAIALE APPICCICOSO SALTATO IN SALTATURA

Difficoltà: Facile
Porzione: per 4 persone
Tempo: Pronto in circa 15 minuti

ingredienti

2 braciole di maiale
3 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
Una spruzzata di succo di lime
2 cm di zenzero fresco, grattugiato
1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 cucchiaio di olio di arachidi
2 pak choi, foglie separate
Una manciata di piselli dolci
5 cipolline, affettate
1 peperoncino rosso piccolo, tritato finemente

Preparazione passo dopo passo

Tagliate le costolette di maiale a striscioline sottili, eliminando l'osso e il grasso in eccesso.
Mescolare insieme in una ciotola la salsa di peperoncino dolce, il succo di lime, lo zenzero e l'aglio. Scaldare l'olio di arachidi in una padella, condire la carne di maiale e aggiungerla nella padella. Friggere a fuoco vivace per qualche minuto fino a far dorare, quindi scolare il grasso in eccesso.
Versare sopra la marinata e continuare a cuocere per un altro paio di minuti. Aggiungere il pak choi, i piselli dolci, i cipollotti e il peperoncino. Continua a friggere finché sono teneri. Servire con una ciotola di riso al vapore.

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