RESEP: CARA MEMBUAT NASI DAN LENTIL BUMBU DENGAN SQUASH PANGGANG

Ini adalah makan malam vegan yang mengenyangkan untuk empat orang. Ini mengambil inspirasi dari kitchari atau khichdi yang berusia berabad-abad, yang merupakan hidangan tradisional India berupa nasi dan lentil yang dimasak perlahan. Kami telah menambahkan labu panggang, yogurt kelapa, dan perasan jeruk nipis ke dalam hidangan yang menenangkan ini.

RESEP CARA MEMBUAT NASI Bumbu DAN LENTIL DENGAN SQUASH PANGGANG

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Waktu praktik 40 menit

Bahan-bahan

500g butternut squash atau labu kuning, potong-potong
3 sdm minyak zaitun
130 gr nasi basmati
200g lentil merah belah
1 bawang bombay, cincang halus
1 potong jahe seukuran ibu jari, parut
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdt kunyit
2 sdt ketumbar
2 sdt biji jintan
1-2 sdt bubuk cabai ukuran sedang (sesuai selera)
1,2 liter kaldu sayur (bebas gluten jika perlu)
200 gr daun bayam
Yogurt, serpihan cabai, dan irisan jeruk nipis untuk disajikan (opsional)

Persiapan langkah demi langkah

Panaskan oven dengan suhu 180ºC kipas/gas 6. Letakkan labu siam di atas loyang yang diberi 1 sdm minyak dan sedikit garam. Panggang selama 20-25 menit atau sampai empuk.
Sementara itu, masukkan beras dan lentil ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin selama beberapa menit atau hingga air berubah dari keruh menjadi jernih.
Panaskan sisa minyak dalam panci, tambahkan bawang bombay dan sedikit garam, lalu goreng dengan api sedang selama 8-10 menit. Tambahkan jahe, bawang putih dan rempah-rempah, lalu masak selama 1 menit. Masukkan lentil, nasi, dan kaldu. Didihkan dan masak dengan api kecil-sedang, tutup, selama 25 menit, aduk secara teratur. Tambahkan sedikit air lagi jika mulai terlalu mengental.
Aduk bayam ke dalam nasi dan biarkan layu selama beberapa menit. Bumbui sesuai selera, lalu bagi ke dalam mangkuk, taburi dengan labu siam/labu dan, jika suka, sajikan dengan yogurt, serpihan cabai, dan irisan jeruk nipis untuk diperas.

RESEP: CARA MEMBUAT NASI DAN LENTIL BUMBU DENGAN SQUASH PANGGANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Acar Jeruk Nipis

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT KARI LEMAK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT LEMON YANG DIAWETKAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEAK SAYURAN

RESEP: CARA MEMBUAT RISOTTO BUTTERNUT SQUASH VEGAN DENGAN MILLET

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN MASALA JACKFRUIT VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT KUE COKLAT VEGAN

RESEP: CARA MELAKUKAN JAMUR DAN TRUFFLE KHICHADI

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CASSEROLE Sosis VEGGIE DENGAN APLIKASI DAN CIDER

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SAUS VEGAN TERBAIK

RESEP: CARA MELAKUKAN BAR GRANOLA ALMOND DAN CRANBERRY

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD JERUK, ADAS DAN PEA SHOOT DENGAN WALNUT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CHUTNEY KORIANDER HIJAU

RESEP: CARA MEMBUAT KARI KACANG JAGUNG TONGKOL

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN STARTER SOURDOUGH DUSTY KNUCKLE

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG PANGGANG BAWANG PUTIH DENGAN DAUN TELUK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PREBRANAC (KACANG PANGGANG BAWANG KARAMELIS)

RESEP: CARA MEMBUAT CARAJAMANDAGA (SUP TOMAT DINGIN) JOSÉ PIZARRO

RESEP: CARA MEMBUAT CELERIAC PANGGANG GARAM DENGAN TAHINI

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN UMEBOSHI PLUM INGGRIS