RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN UMEBOSHI PLUM INGGRIS

Umeboshi adalah acar ume plum Jepang (sebenarnya sejenis aprikot), yang memberikan rasa asam manis-asin yang kompleks pada masakan. Tidak bisa menghubungi ume? Cobalah resep umeboshi plum Inggris kami yang mudah – ini adalah pengantar yang sempurna untuk mengasinkan buah.

RESEP CARA MEMBUAT UMEBOSHI PLUM INGGRIS

Kesulitan: Mudah
Porsi: Menghasilkan sekitar 500g
Waktu: Waktu praktik 20 menit, ditambah 2 minggu fermentasi

Bahan-bahan

500g plum keras kecil
150ml vodka
30-50g serpihan garam laut
toples 1 liter

Persiapan langkah demi langkah

Periksa buah plum Anda dan sisihkan yang memar, terbelah, atau layu untuk resep lain – Anda membutuhkan buah dalam kondisi prima. Buang semua batangnya, bilas buah dengan air, lalu biarkan hingga kering.
Sterilkan toples 1 liter (lihat Tahu Caranya) dan sisihkan. Tuang vodka ke dalam mangkuk kecil. Pastikan tangan, pisau, dan talenan Anda sangat bersih, lalu celupkan buah plum satu per satu ke dalam vodka dan lap hingga kering dengan tisu dapur – ini akan menghilangkan bakteri yang tersisa di permukaan buah plum. (Vodka boleh dituangkan kembali ke dalam botol dan digunakan seperti biasa.) Belah dua buah plum dan buang batunya.
Timbang bagian buah plum dan hitung 10%20 dari berat tersebut dengan garam – misalnya, jika Anda memiliki 400g potongan buah plum, Anda memerlukan 40g garam. Dimulai dengan selapis garam, masukkan plum ke dalam stoples yang sudah disterilkan, taburkan setiap lapisan dengan lebih banyak garam. Akhiri dengan lapisan garam terakhir, lalu tutup stoples.
Biarkan buah plum berfermentasi di tempat sejuk dan gelap selama 2 minggu, balikkan toples dari waktu ke waktu, dan buka serta tutup tutupnya setiap beberapa hari (ini memastikan garam tersebar merata dan gas yang menumpuk dapat terfermentasi). melarikan diri). Garam akan mengeluarkan sari buah plum untuk menghasilkan air garam. Setelah 2 minggu, buah plum siap disantap. Setelah dibuka, simpan di lemari es dan gunakan dalam waktu 3 bulan.

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN UMEBOSHI PLUM INGGRIS

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Acar Jeruk Nipis

RESEP: CARA MEMBUAT NASI DAN LENTIL Bumbu DENGAN SQUASH PANGGANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT KARI LEMAK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT LEMON YANG DIAWETKAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEAK SAYURAN

RESEP: CARA MEMBUAT RISOTTO BUTTERNUT SQUASH VEGAN DENGAN MILLET

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN MASALA JACKFRUIT VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT KUE COKLAT VEGAN

RESEP: CARA MELAKUKAN JAMUR DAN TRUFFLE KHICHADI

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CASSEROLE Sosis VEGGIE DENGAN APLIKASI DAN CIDER

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SAUS VEGAN TERBAIK

RESEP: CARA MELAKUKAN BAR GRANOLA ALMOND DAN CRANBERRY

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD JERUK, ADAS DAN PEA SHOOT DENGAN WALNUT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CHUTNEY KORIANDER HIJAU

RESEP: CARA MEMBUAT KARI KACANG JAGUNG TONGKOL

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN STARTER SOURDOUGH DUSTY KNUCKLE

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG PANGGANG BAWANG PUTIH DENGAN DAUN TELUK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PREBRANAC (KACANG PANGGANG BAWANG KARAMELIS)

RESEP: CARA MEMBUAT CARAJAMANDAGA (SUP TOMAT DINGIN) JOSÉ PIZARRO

RESEP: CARA MEMBUAT CELERIAC PANGGANG GARAM DENGAN TAHINI