RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT TART VEGAN DENGAN MISO, FRANGIPANE DAN BAWANG

Kue tart vegan yang kaya rasa ini menjadi hidangan utama Natal yang luar biasa bagi tamu nabati. Frangipane yang gurih diberi topping kangkung dan bawang miso yang manis dan lengket.

RESEP CARA MEMBUAT TART VEGAN DENGAN MISO, FRANGIPANE DAN BAWANG

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 1 porsi
Waktu: Waktu praktik 40 menit, ditambah waktu bersantai. Waktu oven 37-43 menit.

Bahan-bahan

1 sendok teh minyak zaitun
½ atau 1 buah bawang merah kecil, iris halus
½ sdt pasta miso beras merah
1 sendok teh nasi atau cuka anggur putih
Sejumput gula
Segenggam kecil kangkung
1 sdt Pengganti telur Gratis dan Mudah (dari Asda, Waitrose dan Ocado)
1 siung bawang putih kecil, haluskan
25g almond bubuk
50g tepung terigu, ditambah ekstra untuk dijadikan debu
1 sdm minyak zaitun
loyang tart bergalur 10cm
Memanggang kacang

Persiapan langkah demi langkah

Buat kuenya dulu: masukkan tepung ke dalam mangkuk dengan sedikit garam. Tambahkan minyak dan oleskan ke tepung dengan ujung jari hingga menyerupai remah roti. Tambahkan 1 sdm air dingin, lalu gunakan pisau mentega untuk mengaduk hingga tercampur rata. Uleni sedikit adonan menjadi bola, lalu gulung di atas meja dapur yang sudah ditaburi sedikit tepung dan gunakan untuk melapisi loyang tart bergalur berukuran 10 cm. Dinginkan selama 20 menit.
Panaskan 1 sdt minyak dalam wajan kecil dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang bombay dan sedikit garam, masak perlahan selama sekitar 20 menit, aduk sesekali. Masukkan pasta miso, cuka, dan gula, lalu masak lagi selama 5 menit. Masukkan kangkung ke dalam saringan di wastafel dan tuangkan air mendidih dari ketel hingga layu, lalu tiriskan dan dinginkan.
Panaskan oven dengan suhu 180°C kipas/gas 6. Lapisi wadah kue dengan kertas roti kusut dan isi dengan baking beans atau nasi mentah. Panggang di atas loyang selama 12 menit, lalu keluarkan kertas dan kacangnya, lalu panggang lagi selama 5-6 menit hingga kuenya garing dan berwarna kecoklatan.
Sementara itu, masukkan pengganti telur ke dalam mangkuk berisi 1 sdm air, lalu aduk hingga lembut dan mengembang. Gunakan sendok logam untuk memasukkan bawang putih dan almond bubuk untuk membuat fragipane, lalu bumbui dengan sedikit garam dan sedikit lada hitam bubuk. Masukkan kamboja ke dalam wadah kue tart, lalu sendokkan bawang miso dan kangkung ke dalamnya, tekan perlahan. Panggang selama 20-25 menit hingga kamboja mengembang dan berwarna keemasan.

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT TART VEGAN DENGAN MISO, FRANGIPANE DAN BAWANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Acar Jeruk Nipis

RESEP: CARA MEMBUAT NASI DAN LENTIL Bumbu DENGAN SQUASH PANGGANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CASSEROLE Sosis VEGGIE DENGAN APLIKASI DAN CIDER

RESEP: CARA MEMBUAT KUE COKLAT VEGAN

RESEP: CARA MELAKUKAN BAR GRANOLA ALMOND DAN CRANBERRY

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD JERUK, ADAS DAN PEA SHOOT DENGAN WALNUT

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN UMEBOSHI PLUM INGGRIS

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT LEMON YANG DIAWETKAN

RESEP: CARA MEMBUAT RISOTTO BUTTERNUT SQUASH VEGAN DENGAN MILLET

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEAK SAYURAN

RESEP: CARA MELAKUKAN JAMUR DAN TRUFFLE KHICHADI

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SAUS VEGAN TERBAIK

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN MASALA JACKFRUIT VEGAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT KARI LEMAK

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN STARTER SOURDOUGH DUSTY KNUCKLE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CHUTNEY KORIANDER HIJAU

RESEP: CARA MEMBUAT KARI KACANG JAGUNG TONGKOL

RESEP: CARA MEMBUAT CARAJAMANDAGA (SUP TOMAT DINGIN) JOSÉ PIZARRO

RESEP: CARA MEMBUAT ASAM JACKFRUIT (KATHAL ACHAAR)

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG PANGGANG BAWANG PUTIH DENGAN DAUN TELUK