RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN LASAGNE BAWANG PUTIH LIAR VEGAN

Makanan nabati bisa jadi mahal, tetapi jika Anda mencari bawang putih, resep lasagna bawang putih liar vegan ini memberikan rasa yang kuat dan saus 'keju' yang lebih enak.

RESEP CARA MEMBUAT LASAGNE BAWANG PUTIH LIAR VEGAN

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 6 porsi
Waktu: Waktu praktik 45 menit, ditambah perendaman. Waktu oven 30-40 menit.

Bahan-bahan

200g bawang putih liar (lihat Easy Swaps)
Jepit pala parut
10-12 lembar lasagna (tanpa telur)
100g mozzarella vegan (opsional)
2 sdm minyak zaitun
1 bawang bombay, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1 wortel kecil, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
Beberapa tangkai thyme, sage, atau rosemary
1 lembar daun salam
500g daging cincang vegan beku
400g tomat kaleng yang dihaluskan
1 sdm pure tomat
1 sdt kecap
2 sdt Marmite
2 sdm susu nabati
250 gr kacang mete, rendam dalam air mendidih selama 1 jam
1 sendok teh cuka anggur putih atau cuka sari buah apel
2 sdm ragi nutrisi (seperti Engevita)
¼ sdt garam seledri (opsional)
¼ sdt paprika
Percikan saus sambal pedas
Sejumput bubuk mustard (opsional)

Persiapan langkah demi langkah

Untuk ragù, panaskan minyak zaitun dalam wajan berat, lalu tambahkan bawang bombay, seledri, wortel, dan sedikit garam. Masak selama 15 menit hingga lunak, lalu tambahkan bawang putih dan masak selama 10 menit hingga sayuran mulai menjadi karamel. Tambahkan bumbu, daun salam, dan lada hitam secukupnya.
Tambahkan daging cincang vegan ke dalam wajan dan aduk hingga mencair dan sedikit kecoklatan. Campurkan tomat, pure tomat, kecap asin, dan Marmite.
Untuk saus 'keju', haluskan kacang mete yang sudah direndam dan ditiriskan, cuka, ragi nutrisi, garam seledri (jika menggunakan), paprika dan 375ml air dalam blender/food processor selama 2 menit hingga halus. Bumbui dengan saus sambal dan, jika menggunakan, bubuk mustard.
Masak (rebus) bawang putih liar dalam panci besar berisi air mendidih selama 15-20 detik, tiriskan dan biarkan hingga dingin, lalu peras sisa cairannya dan cincang halus. Bumbui dengan pala dan sedikit garam dan merica.
Panaskan oven dengan suhu 180ºC kipas/gas 6 dan siapkan lembaran lasagna sesuai petunjuk kemasan. Sebarkan sepertiga kain di atas dasar loyang (sekitar 25cm x 35cm). Tambahkan sepertiga saus 'keju', lalu tutupi dengan selapis pasta. Oleskan secara merata dengan separuh campuran bawang putih liar dan sepertiga mozzarella (jika menggunakan), lalu ulangi lapisannya dan akhiri dengan sisa lapisan kain lap, pasta, saus 'keju', dan mozzarella (jika menggunakan).
Panggang selama 30-40 menit hingga menggelembung dan berwarna keemasan. Istirahatkan selama 10 menit sebelum disajikan.

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN LASAGNE BAWANG PUTIH LIAR VEGAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Acar Jeruk Nipis

RESEP: CARA MEMBUAT NASI DAN LENTIL Bumbu DENGAN SQUASH PANGGANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT KARI LEMAK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT LEMON YANG DIAWETKAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEAK SAYURAN

RESEP: CARA MEMBUAT RISOTTO BUTTERNUT SQUASH VEGAN DENGAN MILLET

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN MASALA JACKFRUIT VEGAN

RESEP: CARA MELAKUKAN JAMUR DAN TRUFFLE KHICHADI

RESEP: CARA MELAKUKAN BAR GRANOLA ALMOND DAN CRANBERRY

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CASSEROLE Sosis VEGGIE DENGAN APLIKASI DAN CIDER

RESEP: CARA MEMBUAT KUE COKLAT VEGAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SAUS VEGAN TERBAIK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD JERUK, ADAS DAN PEA SHOOT DENGAN WALNUT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT CHUTNEY KORIANDER HIJAU

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN STARTER SOURDOUGH DUSTY KNUCKLE

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG PANGGANG BAWANG PUTIH DENGAN DAUN TELUK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PREBRANAC (KACANG PANGGANG BAWANG KARAMELIS)

RESEP: CARA MEMBUAT CARAJAMANDAGA (SUP TOMAT DINGIN) JOSÉ PIZARRO

RESEP: CARA MEMBUAT CELERIAC PANGGANG GARAM DENGAN TAHINI

RESEP: CARA MEMBUAT KARI KACANG JAGUNG TONGKOL