RESEP: CARA MEMBUAT SUP CABAI KACANG HITAM DENGAN PANGSISI JAGUNG

Kacang hitam yang direbus perlahan dengan bawang putih, cabai, dan jeruk nipis akan memberi Anda sup yang mudah dan beraroma yang bisa Anda tinggalkan di dapur. Kami mengambil inspirasi dari Meksiko untuk kaldu pedas ini, lengkap dengan pangsit jagung yang lembut.

RESEP SUP CABAI KACANG HITAM DENGAN PANGSISI JAGUNG

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Waktu praktik 30 menit. Waktu perebusan 2 jam

Bahan-bahan

300g kacang haricot hitam, pinto atau merah kering
1 buah cabai pasilla atau ancho kering, buang batang dan bijinya, lalu cincang halus
1 sdt oregano kering
2 sdt garam laut halus
2 siung bawang putih
1 cabai hijau atau jalapeno
Krim asam untuk disajikan (opsional)
Kulit parut halus dan perasan 2 buah jeruk nipis
120g tepung
1 sdm minyak zaitun
¼ sdt garam laut halus
Seikat ketumbar

Persiapan langkah demi langkah

Bilas kacang lalu masukkan ke dalam panci besar dan tutupi dengan 1,5 liter air (seharusnya menutupi kacang dengan air sekitar 5 cm di atasnya). Tambahkan cabai kering, oregano, dan garam ke dalam wajan. Didihkan.
Sementara itu, taruh wajan kecil kering di atas api besar lalu tambahkan bawang putih dan cabai hijau. Masak selama 3-5 menit hingga hangus seluruhnya. Diamkan hingga agak dingin, lalu kupas siung bawang putih dan buang batang serta biji cabainya. Cincang halus, lalu masukkan kacang ke dalam wajan.
Rebus kacang selama 10 menit lalu kecilkan api hingga kecil, tutup dan masak selama 1½-2 jam hingga lembut dan lembut. Anda perlu mengaduk panci setiap 30 menit agar tidak lengket.
Buat pangsit setelah kacang mendidih selama 1 jam. Masukkan masa harina, minyak zaitun, dan garam ke dalam mangkuk, lalu cincang halus kira-kira sepertiga ketumbar dan tambahkan juga (simpan sisanya untuk hiasan). Tambahkan 160ml air hangat sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan dengan tangan hingga menyatu. Uleni perlahan selama kurang lebih 1 menit hingga membentuk adonan.
Dengan tangan basah, gulung adonan menjadi bulatan kecil, seukuran bola golf. Tekan perlahan ibu jari Anda ke tengah bola hingga membentuk lubang kecil. Letakkan di piring dan ulangi sampai semua adonan habis.
Saat kacang sudah empuk, tambahkan pangsit ke dalam kaldu, masak dengan api kecil (tidak tertutup). Diamkan tanpa diaduk terlebih dahulu, lalu mulailah menyendokkan sedikit kaldu untuk membantunya matang. Setelah 10 menit, aduk perlahan kaldu untuk memindahkan pangsit. Masak selama 5 menit lagi.
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam sup dan bumbui. Sajikan di atasnya dengan sesendok krim asam, kulit jeruk nipis, dan sisa ketumbar.

RESEP: CARA MEMBUAT SUP CABAI KACANG HITAM DENGAN PANGSISI JAGUNG

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO DAGING DAGING

RESEP: CARA MEMBUAT NACHOS KENTANG MANIS DAN KACANG HITAM

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN TACO TRAYBAKE

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN QUESADILLA BOLOGNES

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PARMESAN TACO SHELL

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG MANIS, PEPPER MERAH DAN ENCHILADAS TURKI

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO SARAPAN

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM CHIPOTLE MASAK LAMBAT

RESEP: CARA MEMBUAT TACOS TINGA AYAM MASAK LAMBAT DENGAN Acar BAWANG

RESEP: CARA MEMBUAT FAJITAS AYAM DENGAN SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Tusuk sate AYAM MEKSIKO DENGAN GUACAMOLE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITOS Sosis DENGAN KACANG DAN GUACAMOLE ALPUKAT

RESEP: CARA MEMBUAT WRAP AYAM ASAP

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEW AYAM DAN TORTILLA MEKSIKO

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN CHILLI CON CARNE DENGAN ALPUKAT DAN CHILLI SALSA

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM DENGAN SALAD SALSA

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT ENCHILADA TEX-MEX

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT NACHOS DENGAN DAGING TARIK DAN SALSA JAGUNG MANIS

RESEP: CARA MELAKUKAN CABAI PEMENANG ERNESTO