RESEP: CARA MEMBUAT STEAK PEDAS DAN CABAI KACANG HITAM

Cobalah resep steak matang lambat dan cabai kacang hitam yang disajikan dengan nasi, tortilla, atau bahkan keripik. Ini adalah makanan paling menenangkan.

RESEP STEAK PEDAS DAN CABAI KACANG HITAM

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Siap dalam 2½ jam

Bahan-bahan

175g kacang hitam kering, rendam semalaman
2 sdm minyak bunga matahari
700g steak rebus tanpa lemak, potong 2,5 cm
1 bawang bombay besar, cincang
15g cabai merah kering, seperti Kashmir, direndam semalaman
6 siung bawang putih, haluskan
2 cabai jalapeño hijau, buang bijinya dan cincang kasar
2 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika manis
200g kaleng tomat cincang
¼ sdt oregano kering
4 sdm yogurt alami
2 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu halus
1 cabai merah segar, buang bijinya dan cincang
15g ketumbar segar, cincang kasar

Persiapan langkah demi langkah

Tiriskan kacang hitam, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Rebus dengan kuat selama 10 menit, lalu kecilkan api, tutup dan masak lagi selama 20 menit atau sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Sementara itu, panaskan 1 sendok makan minyak dalam panci besar. Goreng daging dalam 2 bagian dengan api besar. Angkat ke piring yang dilapisi kertas dapur dan sisihkan. Tambahkan sisa minyak dan bawang bombay ke dalam wajan dan masak selama 5-6 menit, sampai berwarna kecoklatan.
Tiriskan cabai merah, sisakan cairan rendamannya, lalu buang batang dan bijinya. Masukkan ke dalam food processor mini bersama bawang putih, cabai hijau, jinten, paprika dan 4 sendok makan cairan rendaman cabai, lalu haluskan hingga menjadi pasta halus. Tambahkan pasta cabai ke bawang bombay dan goreng dengan api sedang selama 1 menit.
Kembalikan daging sapi ke dalam wajan bersama tomat cincang, 600ml air, dan oregano. Didihkan, tutup dan masak perlahan selama 2 jam hingga daging empuk. Masukkan kacang dan masak selama 5 menit lagi.
Untuk membuat salsa, campurkan tomat potong dadu, cabai, dan ketumbar. Bumbui cabai sesuai selera dan sajikan dengan nasi merah, sesendok yogurt, dan sedikit salsa.

RESEP: CARA MEMBUAT STEAK PEDAS DAN CABAI KACANG HITAM

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO DAGING DAGING

RESEP: CARA MEMBUAT NACHOS KENTANG MANIS DAN KACANG HITAM

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN QUESADILLA BOLOGNES

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG MANIS, PEPPER MERAH DAN ENCHILADAS TURKI

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN TACO TRAYBAKE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PARMESAN TACO SHELL

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO SARAPAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEW AYAM DAN TORTILLA MEKSIKO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM CHIPOTLE MASAK LAMBAT

RESEP: CARA MEMBUAT TACOS TINGA AYAM MASAK LAMBAT DENGAN Acar BAWANG

RESEP: CARA MEMBUAT FAJITAS AYAM DENGAN SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Tusuk sate AYAM MEKSIKO DENGAN GUACAMOLE

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN CHILLI CON CARNE DENGAN ALPUKAT DAN CHILLI SALSA

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITOS Sosis DENGAN KACANG DAN GUACAMOLE ALPUKAT

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM DENGAN SALAD SALSA

RESEP: CARA MEMBUAT WRAP AYAM ASAP

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT NACHOS DENGAN DAGING TARIK DAN SALSA JAGUNG MANIS

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT ENCHILADA TEX-MEX

RESEP: CARA MELAKUKAN CABAI PEMENANG ERNESTO