RESEP: CARA MEMBUAT NASI UDANG GAYA MEKSIKO DENGAN SALSA ALPUKAT

RESEP: CARA MEMBUAT NASI UDANG GAYA MEKSIKO DENGAN SALSA ALPUKAT

Hidangan nasi udang ala Meksiko ini kaya akan Vitamin E, K dan B12 menjadikannya santapan yang mudah dan sehat untuk minggu-minggu sibuk.

RESEP NASI Udang GAYA MEKSIKO DENGAN SALSA ALPUKAT

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Waktu praktik 30 menit

Bahan-bahan

2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang merah kecil, 1 cincang, 1 iris
1-2 cabai merah, cincang
240 gr nasi basmati
400g tomat cincang kaleng
20g ketumbar segar, batang dan daun dicincang terpisah
1 panci kaldu ayam atau sayur (kami pakai Knorr)
Jus 1 buah lemon, ditambah irisan untuk disajikan
300g udang mentah kupas berkelanjutan
200 gr kacang hijau, buntut
1 buah alpukat matang berukuran besar, diiris

Persiapan langkah demi langkah

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam dan berbahan dasar tebal atau casserole yang dangkal dengan penutup. Tambahkan bawang bombay cincang, cabai, dan sedikit garam, lalu goreng selama 5-6 menit atau hingga bawang bombay mulai melunak.
Masukkan nasi, lalu tambahkan tomat cincang, batang ketumbar cincang, dan kaldu. Isi kaleng tomat kosong dengan air dingin dan tambahkan ke dalam panci. Aduk, lalu masak hingga mendidih. Tutup dengan penutup, lalu masak dengan api kecil selama 12-15 menit hingga nasi hampir empuk dan sebagian besar cairan terserap.
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi jus lemon. Bumbui dengan garam dan sisihkan.
Setelah nasi hampir empuk, masukkan udang, lalu taburkan kacang hijau di atasnya. Tutup kembali dan masak perlahan selama 8 menit atau sampai nasi empuk dan udang serta kacang matang. Matikan api dan biarkan selama beberapa menit dengan tutupnya terbuka.
Aduk alpukat dan daun ketumbar ke dalam bawang bombay, bumbui sesuai selera, lalu sendokkan di atas nasi. Sajikan dengan irisan lemon untuk diperas.

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO DAGING DAGING

RESEP: CARA MEMBUAT NACHOS KENTANG MANIS DAN KACANG HITAM

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN QUESADILLA BOLOGNES

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG MANIS, PEPPER MERAH DAN ENCHILADAS TURKI

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN TACO TRAYBAKE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PARMESAN TACO SHELL

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO SARAPAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEW AYAM DAN TORTILLA MEKSIKO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM CHIPOTLE MASAK LAMBAT

RESEP: CARA MEMBUAT TACOS TINGA AYAM MASAK LAMBAT DENGAN Acar BAWANG

RESEP: CARA MEMBUAT FAJITAS AYAM DENGAN SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Tusuk sate AYAM MEKSIKO DENGAN GUACAMOLE

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN CHILLI CON CARNE DENGAN ALPUKAT DAN CHILLI SALSA

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITOS Sosis DENGAN KACANG DAN GUACAMOLE ALPUKAT

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM DENGAN SALAD SALSA

RESEP: CARA MEMBUAT WRAP AYAM ASAP

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT NACHOS DENGAN DAGING TARIK DAN SALSA JAGUNG MANIS

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT ENCHILADA TEX-MEX

RESEP: CARA MELAKUKAN CABAI PEMENANG ERNESTO