RESEP: CARA MEMBUAT JALAPEÑO, BACON DAN FRITTATA KENTANG RENYAH

Cara terbaik untuk menghabiskan kentang panggang, frittata kami yang terinspirasi dari Meksiko – dengan bacon asin dan mayo chipotle yang hangat – akan memberi makan empat orang dengan harga kurang dari £6.

RESEP JALAPEÑO, BACON DAN FRITTATA KENTANG Renyah

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4-6 porsi
Waktu: Waktu praktik 25 menit, waktu memasak 40 menit

Bahan-bahan

650g kentang tepung, seperti maris piper, potong 2-3cm (lihat Make Ahead dan tip)
3 sdm minyak zaitun ringan
1-3 cabai jalapeo segar, iris halus (lihat tip)
Kulit parut halus dan perasan 1 buah jeruk nipis besar
8 butir telur ayam kampung ukuran besar
4 siung bawang bombay, iris
4 sdm mayones rasa (kami menggunakan Gran Luchito Chipotle Chilli Mayo)
Segenggam kecil ketumbar segar, batang dan daunnya dicincang terpisah
175g bacon bergaris, cincang kasar
1 kubis kecil (atau sayuran musim semi), cincang kasar
90g cheddar atau manchego, potong kecil

Persiapan langkah demi langkah

Panaskan oven hingga 200°C/180°C kipas angin/gas 6. Masukkan kentang ke dalam panci berisi air asin dingin, didihkan dan masak selama 6 menit hingga empuk. Tiriskan dan biarkan hingga uapnya kering.
Panaskan minyak dalam loyang, masukkan kentang dan bumbui dengan garam. Panggang selama 20 menit atau sampai berwarna keemasan (lihat Make Ahead dan tip).
Sementara itu, masukkan cabai ke dalam mangkuk berisi kulit jeruk nipis dan air perasannya (lihat tip). Sisihkan selama beberapa menit untuk dijadikan acar.
Dalam kendi, kocok telur, daun bawang, acar jalapeños, mayones, dan batang ketumbar.
Panaskan wajan atau casserole dangkal (lebar bagian atas 24-26cm) dengan api sedang. Tambahkan bacon, goreng selama 3 menit, lalu tambahkan kubis dan masak sekitar 8 menit lagi hingga lunak dan berwarna keemasan. Tambahkan kentang panggang dan aduk rata.
Panaskan panggangan dengan suhu sedang-tinggi. Tuang campuran telur ke dalam wajan dan aduk. Letakkan di atas keju dan lanjutkan memasak di atas kompor selama 5 menit hingga pinggirannya mengeras. Pindahkan ke pemanggang dan masak sekitar 5 menit hingga matang tetapi dengan sedikit goyangan. Taburkan daun ketumbar cincang untuk disajikan.

RESEP: CARA MEMBUAT JALAPEÑO, BACON DAN FRITTATA KENTANG RENYAH

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO DAGING DAGING

RESEP: CARA MEMBUAT NACHOS KENTANG MANIS DAN KACANG HITAM

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN QUESADILLA BOLOGNES

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG MANIS, PEPPER MERAH DAN ENCHILADAS TURKI

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN TACO TRAYBAKE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PARMESAN TACO SHELL

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO SARAPAN

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEW AYAM DAN TORTILLA MEKSIKO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM CHIPOTLE MASAK LAMBAT

RESEP: CARA MEMBUAT TACOS TINGA AYAM MASAK LAMBAT DENGAN Acar BAWANG

RESEP: CARA MEMBUAT FAJITAS AYAM DENGAN SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Tusuk sate AYAM MEKSIKO DENGAN GUACAMOLE

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN CHILLI CON CARNE DENGAN ALPUKAT DAN CHILLI SALSA

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITOS Sosis DENGAN KACANG DAN GUACAMOLE ALPUKAT

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM DENGAN SALAD SALSA

RESEP: CARA MEMBUAT WRAP AYAM ASAP

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT NACHOS DENGAN DAGING TARIK DAN SALSA JAGUNG MANIS

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT ENCHILADA TEX-MEX

RESEP: CARA MELAKUKAN CABAI PEMENANG ERNESTO