RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT ENCHILADA TEX-MEX

Berikut resep enchilada yang menenangkan untuk menyederhanakan perencanaan makan malam di hari kerja; kue panggang yang menggelegak ini penuh dengan rasa dan akan membuat Anda merasa kenyang dan puas – sesuai dengan keinginan Anda dari santapan tengah minggu.

RESEP CARA MEMBUAT ENCHILADA TEX-MEX

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi (ditambah saus untuk memberi makan 4 porsi lagi)
Waktu: Waktu praktik 25 menit, waktu memasak 45 menit

Bahan-bahan

Percikan minyak zaitun ringan 450g daging babi cincang Inggris
450g daging sapi cincang Inggris (5%20lemak)
2 bawang bombay, iris
1½ sdm biji jintan, tumbuk kasar
1-3 sdm pasta chipotle (sesuai selera; kami pakai merk Gran Luchito, dari supermarket besar)
2 x 400g kaleng tomat cincang
3 buah paprika merah ukuran sedang, iris
150g krim asam
4 bungkus tortilla besar
1-2 genggam keju cheddar matang parut

Persiapan langkah demi langkah

Panaskan minyak dalam wajan yang dalam dan berbahan dasar berat (dengan penutup) dengan api sedang-besar. Cokelat daging cincang, dalam 2 tahap, aduk secara teratur hingga berwarna keemasan dan renyah (sekitar 7 menit per batch). Keluarkan daging cincang dengan sendok berlubang dan sisihkan.
Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, aduk dengan sendok kayu untuk melarutkan potongan coklat dari dasarnya. Tutup dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
Tambahkan jintan, masak sebentar, lalu tambahkan pasta chipotle, tomat, dan 175ml air. Aduk rata, didihkan, lalu biarkan mendidih, tanpa tutup, selama 15 menit. Kembalikan daging cincang ke dalam wajan, taruh paprika di atasnya, lalu tutup dengan penutup. Masak 10 menit lagi hingga paprika empuk, lalu bumbui dan aduk paprika ke dalam saus.
Jika sudah siap untuk dihidangkan, panaskan oven dengan suhu 180°C/160°C kipas/gas 4. Bagi separuh saus cincang rata ke dalam 4 tortilla, gulung, lalu susun dalam loyang (gunakan yang sesuai dengan bungkusnya) . Campur krim asam dengan 1 sdm air dingin, lalu sendokkan di atasnya dan taburi dengan keju (lihat tips). Panggang selama 20 menit sampai berwarna keemasan dan keju meleleh.

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT ENCHILADA TEX-MEX

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO DAGING DAGING

RESEP: CARA MEMBUAT NACHOS KENTANG MANIS DAN KACANG HITAM

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN TACO TRAYBAKE

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN QUESADILLA BOLOGNES

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT PARMESAN TACO SHELL

RESEP: CARA MEMBUAT KENTANG MANIS, PEPPER MERAH DAN ENCHILADAS TURKI

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITO SARAPAN

RESEP: CARA MEMBUAT TACOS TINGA AYAM MASAK LAMBAT DENGAN Acar BAWANG

RESEP: CARA MEMBUAT FAJITAS AYAM DENGAN SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT Tusuk sate AYAM MEKSIKO DENGAN GUACAMOLE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BURRITOS Sosis DENGAN KACANG DAN GUACAMOLE ALPUKAT

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT STEW AYAM DAN TORTILLA MEKSIKO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM CHIPOTLE MASAK LAMBAT

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN CHILLI CON CARNE DENGAN ALPUKAT DAN CHILLI SALSA

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM DENGAN SALAD SALSA

RESEP: CARA MEMBUAT WRAP AYAM ASAP

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SALAD SALSA TOMAT

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT NACHOS DENGAN DAGING TARIK DAN SALSA JAGUNG MANIS

RESEP: CARA MELAKUKAN CABAI PEMENANG ERNESTO

RESEP: BAGAIMANA MELAKUKAN ENCHILADAS VERDES