RESEP: CARA MEMBUAT SUP MIE BETIK DAN JAHE LIMA BUMBU

RESEP: CARA MEMBUAT SUP MIE BETIK DAN JAHE LIMA BUMBU

Resep mie kuah autentik China, dikemas dengan sayuran sehat dan rasa lebih pedas.

RESEP SUP MIE BETIK DAN JAHE LIMA Bumbu

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Siap dalam 35 menit

Bahan-bahan

Sejumput cabai kering yang dihaluskan
1/4 sdt bubuk lima bumbu Cina
1/2 sdt gula
2 buah dada bebek ukuran besar, buang kulitnya
2 liter kaldu ayam segar, panas
5 cm jahe segar, potong tipis-tipis
2 sdt minyak bunga matahari
200g mie gandum kering (kami suka Blue Dragon)
1 cabai merah pedas sedang, buang bijinya dan iris tipis
Seikat daun bawang, dipotong dan diiris tipis secara diagonal
200 gr tauge
4 kepala pak choi, cincang kasar
Segenggam tangkai ketumbar segar
Kecap hitam, untuk disajikan

Persiapan langkah demi langkah

Giling ringan cabai yang sudah dihancurkan dengan alu dan lesung, lalu campurkan dalam wadah dangkal dengan bubuk lima bumbu, gula, sedikit garam laut, dan lada hitam yang baru digiling. Letakkan dada bebek yang kulitnya menghadap ke bawah di atas bumbu. Tutup dengan piring dan timbang dengan beberapa kaleng. Sisihkan selama 10 menit.
Sementara itu, didihkan kaldu dan jahe dalam panci. Bumbui dengan sedikit garam dan tetap panas. Didihkan satu panci lagi berisi air yang diberi sedikit garam, siap untuk membuat mie.
Sementara itu, panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dengan api besar. Tambahkan dada bebek, bumbunya menghadap ke bawah, kecilkan api sedikit dan masak selama 3 menit setiap sisinya dengan api sedang-langka. Sisihkan untuk istirahat selama 5 menit.
Sementara itu, masak mie dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan bagi menjadi 4 mangkuk hangat. Taburi dengan cabai dan setengah daun bawang. Tambahkan tauge dan pak choi ke dalam kaldu ayam dan masak selama 1 menit. Sendokkan mie.
Iris tipis bebek secara diagonal dan letakkan di atas mie kuah. Taburi dengan sisa daun bawang dan tangkai ketumbar, lalu sajikan dengan kecap hitam sebagai pelengkapnya.

RESEP: CARA MEMBUAT SISA DOMBA PANGGANG SISA

RESEP: CARA MEMBUAT MIE CABE MANIS BROKOLI DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG TAHU VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT BETIK MADU DAN Tumis SAYUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SPRING ROLL SAYUR DAN MANIS

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT APLIKASI KARAMEL DENGAN Wijen

RESEP: CARA MEMBUAT DOMBA ORIENTAL YANG DIrebus

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM PANAS DAN BARBECU AROMATIK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BUNGKUS KACANG DAGING, Udang, DAN SHIITAKE

RESEP: CARA MEMBUAT BAO BUNS DENGAN SHORTRIB YANG DIrebus DAN PICKLED DAIKON

RESEP: CARA MEMBUAT SUP PANAS DAN ASAM

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KULIT BIJI WIJEN

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP

RESEP: CARA MEMBUAT MIE KACANG, WIJI DAN JAHE DENGAN SALMON ALASKAN LIAR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN BUNGA KUNG PAO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP DENGAN NASI JASMINE

RESEP: CARA MEMBUAT PIE DAGING DAGING DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KEN HOM PADA MIE RENANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG UDANG DAN LADA