RESEP: CARA MEMBUAT BAKSO KEMAH LENGKET DENGAN NASI BAYAM

Resep daging babi yang mudah dan murah untuk empat orang yang rasanya enak dan harganya kurang dari lima dolar.

RESEP BAKSO KACANG Bumbu Lengket DENGAN NASI BAYAM

3 sdm minyak zaitun
1 bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe segar, parut
1 cabai merah, cincang halus
2 sdt bubuk lima bumbu Cina
400g daging sosis Inggris atau daging babi cincang
300 gr nasi basmati
2 genggam besar bayam beku (sekitar 250g), dicairkan, airnya diperas sebanyak mungkin
1 sdm madu
3 sdm kecap asin

Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang dan goreng bawang bombay perlahan selama 10 menit hingga lembut dan bening. Tambahkan bawang putih, jahe, cabai dan bubuk lima bumbu, lalu goreng selama 2 menit. Biarkan hingga dingin.
Masukkan daging ke dalam mangkuk dan tambahkan campuran bawang bombay yang sudah dingin. (Jika menggunakan daging babi cincang, bumbui dengan baik.) Aduk dengan tangan, lalu bentuk menjadi 16 bakso kecil berukuran merata.
Masak nasi sesuai petunjuk kemasan, tambahkan bayam sesaat sebelum waktu memasak berakhir. Tiriskan dan sisihkan, lalu masukkan bayam ke dalam nasi.
Sementara itu, panaskan sisa minyak dalam wajan dengan api sedang dan goreng bakso selama 10 menit, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna keemasan dan matang. Tambahkan madu, kecap asin dan sedikit air, lalu masak selama 2 menit hingga lengket. Sajikan bakso di atas nasi bayam dengan disendok air perasannya.