RESEP: CARA MEMBUAT AYAM REBUS CINA DENGAN JAHE

Resep ayam rebus utuh ala Kanton yang bersih dan sederhana ini adalah resep sehat untuk bulan Januari dan juga cocok untuk Tahun Baru Imlek, disajikan dengan salad dan bumbu pedas.

RESEP AYAM REBUS CINA DENGAN JAHE

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Siap dalam 1½ jam

Bahan-bahan

1,5-1,75kg ayam kampung organik
4 siung bawang bombay, iris
5 cm potongan jahe segar, iris tipis
1 sdt merica Szechuan
1 sendok teh merica hitam
3cm potong jahe segar
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm kecap asin
3 sdm cuka anggur beras
1 sdt gula kastor
1 cabai merah, iris tipis
1 buah selada hati cos, sobek kecil-kecil, cuci bersih
20 gr tangkai ketumbar segar
4 daun bawang, dibelah dua dan diparut halus
½ mentimun, kupas dan iris

Persiapan langkah demi langkah

Buang semua lemak dan seluruh kulit dari ayam. Anda perlu memotong kulitnya di sana-sini tetapi jangan memotong dagingnya. Gosok luar dan dalam dengan sedikit garam dan diamkan selama 20 menit.
Masukkan 3,6 liter air, daun bawang, dan jahe ke dalam panci besar. Didihkan. Tambahkan ayam dan didihkan kembali. Tutup dan biarkan mendidih perlahan selama 20 menit. Diamkan selama 1 jam.
Untuk bumbu, panaskan penggorengan dengan api besar. Tambahkan merica dan kocok selama beberapa detik. Hancurkan kasar dalam lesung, campur dengan sedikit garam dan masukkan ke dalam mangkuk. Parut halus jahe dan campur dengan bawang putih dan kedelai di mangkuk kedua. Terakhir, campurkan cuka, gula, dan cabai merah dalam mangkuk ketiga.
Tiriskan ayam dan potong-potong. Tata di piring saji hangat.
Campur semua bahan salad dalam mangkuk. Sajikan dengan ayam dan bumbu, bersama dengan nasi basmati kukus.

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM REBUS CINA DENGAN JAHE

RESEP: CARA MEMBUAT SISA DOMBA PANGGANG SISA

RESEP: CARA MEMBUAT MIE CABE MANIS BROKOLI DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG TAHU VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT BETIK MADU DAN Tumis SAYUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SPRING ROLL SAYUR DAN MANIS

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT APLIKASI KARAMEL DENGAN Wijen

RESEP: CARA MEMBUAT DOMBA ORIENTAL YANG DIrebus

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM PANAS DAN BARBECU AROMATIK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BUNGKUS KACANG DAGING, Udang, DAN SHIITAKE

RESEP: CARA MEMBUAT BAO BUNS DENGAN SHORTRIB YANG DIrebus DAN PICKLED DAIKON

RESEP: CARA MEMBUAT SUP PANAS DAN ASAM

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KULIT BIJI WIJEN

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP

RESEP: CARA MEMBUAT MIE KACANG, WIJI DAN JAHE DENGAN SALMON ALASKAN LIAR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN BUNGA KUNG PAO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP DENGAN NASI JASMINE

RESEP: CARA MEMBUAT PIE DAGING DAGING DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KEN HOM PADA MIE RENANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG UDANG DAN LADA