RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT DAGING KEDELAI DI DO-FO RU DENGAN JAMUR BAWANG PUTIH

Daging sapi kedelai lengket dalam do-fo ru (rasa tahu cabai) enak, cepat, dan mudah dibuat.

RESEP DAGING KEDELAI STICKY IN DO-FO RU DENGAN JAMUR BAWANG PUTIH

300 gr potongan daging sapi fillet, diiris memanjang menjadi 4 irisan tipis
4 kubus atau tempe do-fu ru (dari supermarket oriental dan toko makanan kesehatan)
2 sdm minyak kacang tanah
50ml kecap asin
1 sdt gula merah
2 siung bawang putih, cincang halus
250g jamur tiram, dibelah dua jika besar
Daun bawang diiris halus, untuk hiasan

Bumbui daging sapi, lalu oleskan potongan do-fu ru atau tempe pada setiap irisannya. Tutup dan dinginkan selama 20 menit atau semalaman.
Tempatkan wajan di atas api besar. Saat panas, tambahkan setengah minyak dan seluruh daging sapi. Masak selama 1-2 menit setiap sisinya, sampai berwarna keemasan. Campur kedelai dan gula, masukkan ke dalam wajan dan gelembungkan hingga lengket. Angkat dari api.
Panaskan sisa minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang putih dan jamur dan tumis selama 1-2 menit. Bagi di antara piring, taburi dengan daging sapi dan hiasi dengan daun bawang untuk disajikan.