RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BEBEK DENGAN PLUMS BUMBU

Ini adalah resep bebek yang terinspirasi dari Cina yang lezat, penuh buah namun rendah kalori yang menggunakan buah plum musiman. Tenaga ekstra berasal dari jahe, adas bintang, dan cabai merah.

RESEP BEBEK DENGAN PLUMS Bumbu

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Pembuatannya 10 menit, memasaknya 25 menit

Bahan-bahan

6 buah plum merah matang (kami suka victoria)
2 cm jahe segar, kupas dan iris halus berbentuk korek api
adas bintang 1
1 cabai merah, buang bijinya dan iris halus
2 sdm gula merah muda yang lembut
Parutan kulit dan perasan 1 buah jeruk nipis
4 buah dada bebek, kulitnya masih ada
2 sdt bubuk lima bumbu Cina

Persiapan langkah demi langkah

Belah dua buah plum, buang batunya dan potong-potong. Tempatkan dalam panci kecil dengan jahe, adas bintang, cabai, gula, dan kulit jeruk nipis serta jus. Panaskan dengan api kecil untuk melarutkan gula, lalu besarkan api sedikit, tutup dan masak selama 10-15 menit hingga buah plum empuk. Sisihkan dan tetap hangat.
Panaskan oven 180ºC/kipas 160ºC/gas 4. Iris kulit dada bebek dengan pisau tajam secara bersilangan, lalu taburi dengan lima bumbu dan sedikit garam laut.
Panaskan wajan tebal tahan oven dengan api sedang-besar. Masukkan bebek ke dalam wajan, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, dan masak selama 5-6 menit hingga kulitnya berwarna keemasan dan renyah. Keluarkan sebagian besar lemak dari wajan, lalu balikkan bebek dan bakar sisi lainnya selama 1 menit. Masukkan wajan ke dalam oven dan masak selama 6-8 menit, tergantung ukuran dada bebek (menurut kami paling enak disajikan berwarna merah muda).
Pindahkan bebek ke piring hangat dan istirahatkan selama 5 menit. Iris dada bebek dan sajikan dengan buah plum yang sudah dibumbui dan beberapa sayuran layu serta kentang, jika Anda suka.

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BEBEK DENGAN PLUMS BUMBU

RESEP: CARA MEMBUAT SISA DOMBA PANGGANG SISA

RESEP: CARA MEMBUAT MIE CABE MANIS BROKOLI DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG TAHU VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT BETIK MADU DAN Tumis SAYUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SPRING ROLL SAYUR DAN MANIS

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT APLIKASI KARAMEL DENGAN Wijen

RESEP: CARA MEMBUAT DOMBA ORIENTAL YANG DIrebus

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM PANAS DAN BARBECU AROMATIK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BUNGKUS KACANG DAGING, Udang, DAN SHIITAKE

RESEP: CARA MEMBUAT BAO BUNS DENGAN SHORTRIB YANG DIrebus DAN PICKLED DAIKON

RESEP: CARA MEMBUAT SUP PANAS DAN ASAM

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KULIT BIJI WIJEN

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP

RESEP: CARA MEMBUAT MIE KACANG, WIJI DAN JAHE DENGAN SALMON ALASKAN LIAR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN BUNGA KUNG PAO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP DENGAN NASI JASMINE

RESEP: CARA MEMBUAT PIE DAGING DAGING DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KEN HOM PADA MIE RENANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG UDANG DAN LADA