RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BABI SZECHUAN

Anda tidak akan melewatkan makanan Cina yang dibawa pulang setelah Anda menikmati resep daging babi szechuan yang lezat dan hemat anggaran ini.

RESEP DAGING SZECHUAN

1 sdm minyak kacang tanah
2 bawang merah, iris halus
2,5 cm potongan jahe segar, iris
1 cabai merah, buang bijinya dan cincang halus
500 gr daging babi cincang
2 sdt merica Szechuan, hancurkan (tersedia di Sainsbury's, Tesco, atau pedagang oriental)
1 sendok teh lima bumbu Cina
2 sdm kecap asin
1 sdm madu
1 jeruk nipis
350 gr nasi basmati
165ml santan kaleng
2 sdm ketumbar segar cincang
Daun bawang, diiris halus, untuk disajikan
Jahe, diiris halus, untuk disajikan
Cabai merah, diiris halus, untuk disajikan

Panaskan minyak kacang tanah dalam wajan atau wajan dan goreng bawang merah bersama jahe dan cabai selama beberapa menit.
Tambahkan daging babi cincang dan segera kecokelatan, lalu masukkan merica Szechuan dan lima bumbu Cina, lalu masak selama beberapa menit. Tambahkan kecap, madu, dan air jeruk nipis, lalu masak selama 5 menit lagi.
Sementara itu, masak nasi dalam panci berisi air asin mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan masukkan kembali ke dalam wajan dengan api kecil bersama santan hingga meresap.
Aduk ketumbar ke dalam daging cincang dan sajikan di atas nasi kelapa. Hiasi dengan sedikit daun bawang.