RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BABI ASAM DAN MANIS

Resep daging babi asam manis yang lezat ini bisa Anda santap dengan mie atau nasi.

RESEP DAGING ASAM MANIS

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 4 porsi
Waktu: Waktu praktis 20 menit, ditambah 40 menit waktu memasak

Bahan-bahan

1 bawang bombay
1 lada jeruk
2 wortel
2 batang seledri
500g pinggang babi atau dada ayam, buang kulitnya
3 sdm cuka anggur merah
4 sdm pure tomat
2 sdm gula merah lembut ringan
½ sdt bubuk mustard
2 sdt kecap asin
425g potongan nanas kaleng dalam jus nanas alami
1 sdm minyak sayur
2 sdt tepung maizena
Mie matang dan sayuran layu, untuk disajikan

Persiapan langkah demi langkah

Potong bawang menjadi dua. Letakkan bagian yang sudah dipotong menghadap ke bawah di atas talenan (agar tidak bergerak) dan potong kecil-kecil. Dengan cara yang sama, potong lada menjadi dua, buang bijinya, lalu potong tipis-tipis. Kupas wortel, potong setengah lebarnya, lalu setengah memanjang. Dengan sisi potongan menghadap ke bawah, potong secara diagonal menjadi potongan-potongan tipis. Iris seledri menjadi potongan-potongan tipis – potong sedikit secara diagonal agar bentuknya cantik. Iris daging menjadi irisan tipis.
Takar cuka anggur merah, pure tomat, gula, bubuk mustard, dan kecap ke dalam kendi besar. Saring jus dari kaleng nanas ke dalam teko, dan sisihkan potongannya. Gunakan kaleng kosong untuk menakar setengah kaleng air (sekitar 200 ml) ke dalam teko. Campur semuanya menjadi satu.
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan merica, lalu goreng perlahan selama 10 menit hingga lunak. Tambahkan wortel dan seledri, lalu goreng selama beberapa menit lagi. Sendokkan ke piring.
Tambahkan daging ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit hingga berwarna keemasan – pindahkan daging ke dalam wajan hingga seluruhnya berwarna kecokelatan. Masukkan kembali sayuran ke dalam wajan. Tuangkan campuran jus nanas di atas sayuran dan daging. Biarkan menggelembung perlahan selama 10-15 menit.
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan sedikit air. Tambahkan ini ke dalam wajan dengan potongan nanas dan aduk semuanya. Biarkan masak selama 5 menit lagi. Sajikan dengan mie dan sayuran layu.

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BABI ASAM DAN MANIS

RESEP: CARA MEMBUAT SISA DOMBA PANGGANG SISA

RESEP: CARA MEMBUAT MIE CABE MANIS BROKOLI DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG TAHU VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT BETIK MADU DAN Tumis SAYUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SPRING ROLL SAYUR DAN MANIS

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT APLIKASI KARAMEL DENGAN Wijen

RESEP: CARA MEMBUAT DOMBA ORIENTAL YANG DIrebus

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM PANAS DAN BARBECU AROMATIK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BUNGKUS KACANG DAGING, Udang, DAN SHIITAKE

RESEP: CARA MEMBUAT BAO BUNS DENGAN SHORTRIB YANG DIrebus DAN PICKLED DAIKON

RESEP: CARA MEMBUAT SUP PANAS DAN ASAM

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KULIT BIJI WIJEN

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP

RESEP: CARA MEMBUAT MIE KACANG, WIJI DAN JAHE DENGAN SALMON ALASKAN LIAR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN BUNGA KUNG PAO

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP DENGAN NASI JASMINE

RESEP: CARA MEMBUAT PIE DAGING DAGING DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KEN HOM PADA MIE RENANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG UDANG DAN LADA