RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM PANAS DAN BARBECU AROMATIK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM PANAS DAN BARBECU AROMATIK

Resep ayam rebus super lezat, dengan cita rasa Asia, yang mendapat manfaat dari suguhan barbekyu.

RESEP AYAM RENANG DAN BARBECU AROMATIK

Kesulitan: Sedang
Porsi: Untuk 8 porsi
Waktu: Pembuatannya 25 menit, memasaknya 1 jam 50 menit

Bahan-bahan

2 sdm minyak zaitun
1 bawang bombay, potong empat
2 batang seledri, dibelah dua
1 batang daun bawang, putihnya saja, dibelah dua
2 wortel, dipotong empat
250ml anggur Madeira
1 umbi bawang putih, dibelah dua memanjang
2 batang kayu manis
adas bintang 3
1 jeruk, dibelah dua
2 cabai merah, dibelah dua
Segenggam batang ketumbar segar
80g jahe segar, cincang kasar
2 liter kaldu ayam atau sayur
2 sdm kecap asin
4 sdm saus hoisin
2 sdm madu
1 (sekitar 2,3kg) ayam kampung yang diberi makan jagung

Persiapan langkah demi langkah

Panaskan panci besar dengan api sedang, tuang minyak zaitun, lalu tambahkan bawang bombay, seledri, daun bawang, dan wortel. Coklat dengan baik selama 10-15 menit. Tambahkan Madeira dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga menjadi seperti sirup. Tambahkan sisa bahan, kecuali ayam, dan didihkan.
Masukkan ayam dengan hati-hati ke dalam wajan dan tambahkan air jika ayam belum terendam seluruhnya. Tutupi panci dengan penutup. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 1 jam.
Panaskan terlebih dahulu barbekyu. Angkat panci dari atas api dan diamkan selama 20 menit lagi. Dengan menggunakan 2 sendok berlubang, keluarkan ayam dengan hati-hati dari kaldu dan letakkan di atas nampan. Tutup dan sisihkan.
Saring 200ml cairan masak ke dalam panci berbahan dasar berat dan didihkan. Kurangi selama 5-10 menit hingga saus memiliki konsistensi yang kental dan seperti sirup. Olesi seluruh ayam dengan saus, lalu masak dengan api sedang, balik sesekali, hingga seluruhnya menghitam.

RESEP: CARA MEMBUAT SISA DOMBA PANGGANG SISA

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG TAHU VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT MIE CABE MANIS BROKOLI DAN JAMUR

RESEP: CARA MEMBUAT BETIK MADU DAN Tumis SAYUR

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT APLIKASI KARAMEL DENGAN Wijen

RESEP: CARA MEMBUAT DOMBA ORIENTAL YANG DIrebus

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BUNGKUS KACANG DAGING, Udang, DAN SHIITAKE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SPRING ROLL SAYUR DAN MANIS

RESEP: CARA MEMBUAT BAO BUNS DENGAN SHORTRIB YANG DIrebus DAN PICKLED DAIKON

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KULIT BIJI WIJEN

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP

RESEP: CARA MEMBUAT MIE KACANG, WIJI DAN JAHE DENGAN SALMON ALASKAN LIAR

RESEP: CARA MEMBUAT SUP PANAS DAN ASAM

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP DENGAN NASI JASMINE

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KEN HOM PADA MIE RENANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN BUNGA KUNG PAO

RESEP: CARA MEMBUAT PIE DAGING DAGING DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG UDANG DAN LADA

RESEP: CARA MEMBUAT Tumis Tahu Renyah