RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

Hidangan cepat saji berupa kerang dengan saus oriental oleh The Cookery School di Little Portland Street, London. Resep ini memberikan faktor wow, tetapi hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk membuatnya.

RESEP SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

Kesulitan: Mudah
Porsi: Untuk 2 porsi sebagai starter
Waktu: Waktu praktik 15-20 menit

Bahan-bahan

6 kerang segar yang lestari, dikupas
Minyak wijen panggang untuk gerimis
2 genggam daun selada untuk disajikan
2 sdt biji wijen, panggang sebentar di wajan kering
1 siung bawang putih, haluskan
1,5 cm potongan jahe, parut
½ sdm minyak wijen panggang
1 sdm minyak zaitun
1 sendok teh jus lemon
1 sendok teh cuka beras
½ sdm saus teriyaki
Peras jus jeruk
1 sdt konsentrat apel

Persiapan langkah demi langkah

Untuk dressingnya, dalam mangkuk kecil, aduk semua bahan hingga mengental, lalu sisihkan.
Bersihkan kerang dengan cara memotong serat ototnya (buang) dan telur berwarna oranye dan putih, jika mau. Tepuk-tepuk kerang hingga kering dengan kertas dapur, lalu gerimis sedikit dengan minyak wijen.
Panaskan wajan (atau penggorengan) hingga berasap panas, tambahkan kerang dan masak selama 2-3 menit hingga salah satu sisinya mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan. Balik (dalam urutan yang sama seperti saat Anda menambahkannya ke dalam wajan) dan masak lagi selama 2-3 menit. Bagian atasnya harus berwarna keemasan dan masih terasa kenyal saat disentuh. Jangan mengisi wajan terlalu penuh karena kerang akan mengukus. Pindahkan ke piring dan bumbui dengan garam dan merica.
Masukkan daun selada ke dalam mangkuk kecil dengan sedikit saus oriental, lalu bagi menjadi 2 piring. Susun kerang di atasnya, siram dengan saus lagi dan taburi dengan biji wijen.

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN SCALLOPS GRIDDLED DENGAN DRESSING ORIENTAL

RESEP: CARA MEMBUAT SISA DOMBA PANGGANG SISA

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG TAHU VEGAN

RESEP: CARA MEMBUAT MIE CABE MANIS BROKOLI DAN JAMUR

RESEP: CARA MEMBUAT BETIK MADU DAN Tumis SAYUR

RESEP: BAGAIMANA MEMBUAT APLIKASI KARAMEL DENGAN Wijen

RESEP: CARA MEMBUAT DOMBA ORIENTAL YANG DIrebus

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT AYAM PANAS DAN BARBECU AROMATIK

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT BUNGKUS KACANG DAGING, Udang, DAN SHIITAKE

RESEP: BAGAIMANA CARA MEMBUAT SPRING ROLL SAYUR DAN MANIS

RESEP: CARA MEMBUAT BAO BUNS DENGAN SHORTRIB YANG DIrebus DAN PICKLED DAIKON

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KULIT BIJI WIJEN

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP

RESEP: CARA MEMBUAT MIE KACANG, WIJI DAN JAHE DENGAN SALMON ALASKAN LIAR

RESEP: CARA MEMBUAT SUP PANAS DAN ASAM

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM LENGKAP DENGAN NASI JASMINE

RESEP: CARA MEMBUAT AYAM KEN HOM PADA MIE RENANG

RESEP: BAGAIMANA CARA MELAKUKAN BUNGA KUNG PAO

RESEP: CARA MEMBUAT PIE DAGING DAGING DAN JAMUR

RESEP: BAGAIMANA CARA MENGGORENG UDANG DAN LADA

RESEP: CARA MEMBUAT Tumis Tahu Renyah