व्यंजन विधि: शाकाहारी चॉकलेट चिप ओट बार्स कैसे बनाएं

आपके लिए बेहतर ये शाकाहारी बार भुने हुए कद्दू, जई और डार्क चॉक चिप्स से बनाए गए हैं। लंचबॉक्स और स्नैक्स के लिए तैयार स्लाइस में काटें।

शाकाहारी चॉकलेट चिप ओट बार बनाने की विधि

कठिनाई: आसान
भाग: 12 बार बनाता है
समय: व्यावहारिक समय 15 मिनट, साथ ही ओवन का समय 40-55 मिनट

सामग्री

420 ग्राम कद्दू या स्क्वैश (छिलका और बीज रहित वजन), 2 सेमी क्यूब्स में काट लें
1 चम्मच सूरजमुखी तेल
100 ग्राम डेयरी-मुक्त स्प्रेड (जैसे शुद्ध) या नारियल तेल
50 ग्राम हल्की नरम भूरी चीनी
75 ग्राम नरम खजूर, मोटे तौर पर कटे हुए (पत्थर वाले वजन के; मेडजूल या फ़ारसी खजूर सबसे अच्छे चिपचिपे परिणाम देते हैं)
175 ग्राम जंबो ओट्स
90 ग्राम सादा साबुत आटा (हमने वर्तनी का उपयोग किया)
½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
90 ग्राम मेवे (हमने बादाम का इस्तेमाल किया), मोटे तौर पर कटे हुए
60 ग्राम डार्क चॉकलेट के टुकड़े (कम से कम 70%20कोको ठोस)
30 ग्राम कोको निब्स
20 सेमी x 20 सेमी चौकोर बेकिंग टिन, चिकनाईयुक्त और बेस-लाइन वाला

चरण दर चरण तैयारी

ओवन को 180ºC पंखे/गैस पर गर्म करें। 6. स्क्वैश को रोस्टिंग टिन में फैलाएं, सूरजमुखी तेल के साथ टॉस करें और नरम और सुनहरा होने तक 20-25 मिनट तक भूनें। एक तरफ रख दें और ओवन को 160ºC पंखे/गैस 4 तक कम कर दें।
इस बीच, धीमी आंच पर एक छोटे पैन में खजूर के साथ स्प्रेड/तेल और चीनी को पिघला लें। आंच से उतार लें. भुना हुआ स्क्वैश अभी भी गर्म होने पर डालें, फिर स्टिक ब्लेंडर/फूड प्रोसेसर के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें।
एक बड़े कटोरे में जई, आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। भुना हुआ स्क्वैश मिश्रण डालें, फिर एक टेबल चाकू का उपयोग करके मिलाएं (जैसा कि आप स्कोनस मिलाते हैं), ध्यान रखें कि मिश्रण पर अधिक काम न हो। जब लगभग मिल जाए, तो मेवे, चॉकलेट के टुकड़े और कोको निब मिलाएं। मिश्रण को तैयार टिन में डालें, समान रूप से वितरित करने के लिए इसे कोनों में धकेलें, लेकिन नरम रहें - इसे नीचे दबाने और शीर्ष को बहुत अधिक चपटा करने की कोशिश न करें। ऊपर से सुनहरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर 12 अंगुलियों के टुकड़ों में काट लें।

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