व्यंजन विधि: मीठे आलू और ब्लैक बीन नाचोस कैसे बनाएं

किसी व्यंजन की यह भीड़-प्रसन्नता साबित करती है कि आपको अच्छी तरह से खाने के लिए टोकरी भर महंगी सामग्री या जटिल नुस्खा की आवश्यकता नहीं है। हमारी शकरकंद नाचोज़ रेसिपी मात्र £5.16 में चार लोगों को खाना खिलाती है।

मीठे आलू और ब्लैक बीन नाचोस रेसिपी

कठिनाई: आसान
भाग: 4 परोसता है
समय: व्यावहारिक समय 20 मिनट, ओवन का समय 30 मिनट

सामग्री

750 ग्राम शकरकंद, 5 मिमी गोल टुकड़ों में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
400 ग्राम टिन काली फलियाँ, छानकर धो लें
200 ग्राम तैयार टमाटर सालसा
75 ग्राम टॉर्टिला चिप्स
100 ग्राम कसा हुआ शाकाहारी चेडर
1 बड़ा पका हुआ एवोकैडो, कटा हुआ
बारीक कसा हुआ छिलका और रस 1 नीबू
मुट्ठी भर ताजा धनिया

चरण दर चरण तैयारी

ओवन को 220°C/200°C पंखे/गैस पर गर्म करें। 7. शकरकंद को रोस्टिंग ट्रे पर तेल में डालें, नमक डालें और काली मिर्च पीसें, फिर 30 मिनट तक कैरामेलाइज़्ड और नरम होने तक बेक करें।
इस बीच, एक कांच या चीनी मिट्टी के कटोरे में लाल प्याज को सिरके और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। 25 मिनट के लिए जल्दी से अचार बनाने के लिए अलग रख दें।
ग्रिल को तेज़ गरम करें। शकरकंद के ऊपर काली फलियाँ और टमाटर साल्सा डालें। टॉर्टिला चिप्स को एक कटोरे में क्रश करें और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, फिर आलू के ऊपर छिड़कें। 6-8 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि सब कुछ सुनहरा और बुलबुलेदार न दिखने लगे।
कटे हुए एवोकैडो को नीबू के छिलके और रस के साथ मिलाएं, फिर नाचोस के ऊपर ताजा हरा धनिया और मसालेदार लाल प्याज छिड़कें। तुरंत परोसें.

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