व्यंजन विधि: मैक्सिकन चिकन टैको सलाद कैसे बनाएं

मैक्सिकन-मसालेदार चिकन, ढेर सारी सब्जियाँ और मलाईदार मिर्च ड्रेसिंग से भरपूर हमारा मुख्य भोजन सलाद आज़माएँ।

रेसिपी मैक्सिकन चिकन टैको सलाद

कठिनाई: आसान
भाग: 4 परोसता है
समय: व्यावहारिक समय 15 मिनट

सामग्री

2 बड़ी लाल मिर्च, बड़े टुकड़ों में कटी हुई
4 बड़े सलाद प्याज, लंबाई में तिहाई में काटें या 1 लाल प्याज वेजेज में काटें
4 चम्मच हल्का जैतून का तेल
1-2 बड़े चम्मच मिर्च सॉस (जैसे चिपोटल सॉस या चोलुला)
कसा हुआ छिलका 2 नीबू और रस 1, बचा हुआ नीबू वेजेज में काटें
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़
1 बड़ा कुरकुरा सलाद, मोटे तौर पर कटा हुआ
350 ग्राम मिश्रित टमाटर, मोटे तौर पर कटे हुए
4 बड़े या 6 छोटे मकई टॉर्टिला (हमने ओकाडो से वाहाका आटा और पीले मकई टॉर्टिला का उपयोग किया)
बड़ी मुट्ठी ताजा हरा धनिया, पत्तियां तोड़कर कटी हुई
1 तैयार भुना हुआ रोटिसरी चिकन (लगभग 900 ग्राम), मोटे टुकड़ों में कटा हुआ

चरण दर चरण तैयारी

एक तवे या ग्रिल को तेज़ तापमान पर गर्म करें। मिर्च और प्याज़ को तेल में डालें और हर तरफ 1-2 मिनट तक हल्का नरम और हल्का जलने तक पकाएँ। रद्द करना।
इस बीच चिली सॉस, लाइम जेस्ट और जूस और मेयो को चिकना होने तक मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं, फिर एक तरफ रख दें। सलाद और टमाटर को एक बड़े कटोरे में डालें।
टॉर्टिला को प्रत्येक तरफ 30 सेकंड या उससे अधिक समय तक हल्का भुनने तक ग्रिल/ग्रिल करें, फिर वेजेज में काट लें। मिर्च, प्याज, हरा धनिया और थोड़ी सी ड्रेसिंग को बाकी सलाद के साथ मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें। तैयार सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, चिकन के हिस्से और टॉर्टिला को ऊपर रखें और बची हुई ड्रेसिंग और किनारे पर निचोड़ने के लिए नींबू के वेजेज के साथ परोसें।

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