व्यंजन विधि: टमाटर साल्सा के साथ चिकन फजिटास कैसे बनाएं

हमारा सीधा, स्वस्थ चिकन फजिटास दोस्तों या परिवार के लिए शुक्रवार की रात का शानदार रात्रिभोज बनाता है। या यदि आप कुछ अलग करना चाहते हैं, तो हमारा बीफ फजिटास भी एक लोकप्रिय विकल्प है।

टमाटर साल्सा के साथ चिकन फजिटास रेसिपी

कठिनाई: आसान
भाग: 4 परोसता है
समय: अपरिभाषित

सामग्री

4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच फजीता मसाला
1 लाल प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
1 लाल मिर्च, बीज रहित और कटी हुई
1 नारंगी या पीली मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
8 नरम आटे के टॉर्टिला
1 गुच्छा हरा प्याज
2 पके हुए बीफ़ टमाटर
½-1 चम्मच टबैस्को
100 मिलीलीटर टमाटर प्यूरी
1 बड़ा चम्मच माल्ट या रेड वाइन सिरका

चरण दर चरण तैयारी

टमाटर का सालसा बनायें. हरे प्याज की जड़ वाले सिरे को काट कर हटा दें, फिर प्याज के सफेद और हरे हिस्से को काट लें और एक कटोरे में रख दें। टमाटरों को आधा काट लें, टुकड़ों में काट लें, फिर कटोरे में डालें। टबैस्को (यह तीखा होता है) मिलाने में सावधानी बरतें और पासाटा और सिरका मिलाएँ। एक चुटकी नमक और कुछ ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। रद्द करना।
चिकन को क्लिंग फिल्म के 2 टुकड़ों के बीच रखें और इसे पतला करने के लिए फ्राइंग पैन से मैश करें - इससे इसे जल्दी पकाने में मदद मिलेगी। चिकन को उंगली के आकार के टुकड़ों में काट लें. एक बड़े फ्राइंग पैन में लगभग 30 सेकंड के लिए तेल गर्म करें, फिर चिकन को बोर्ड से सीधे पैन में डालें। फजीता मसाला छिड़कें, 2 मिनट तक पकाएं, फिर चिकन को पलट दें और मांस को सील करने के लिए 2 मिनट और पकाएं। आंच धीमी कर दें और प्याज और लहसुन डालें। आवश्यकतानुसार पलटते हुए 5 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं, फिर मिर्च डालें।
आटे के टॉर्टिला को हीटप्रूफ प्लेट या फ्राइंग पैन के आकार के उलटे ढक्कन पर रखें और फ्राइंग पैन के ऊपर रख दें। पन्नी के साथ कवर करें और 10 मिनट तक और पकाएं जब तक कि टॉर्टिला गर्म न हो जाए, मिर्च नरम न हो जाए और चिकन पूरी तरह पक न जाए और उसमें गुलाबी रंग का कोई निशान न रह जाए। गर्मी से निकालें, चिकन और सालसा को गर्म टॉर्टिला में ढेर करें, रोल करें और अंदर रखने के लिए मोड़ें।

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