व्यंजन विधि: अदरक आम खच्चर कैसे बनायें

यह फ्रूटी मैंगो म्यूल कॉकटेल गर्म महीनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आम का मौसम अप्रैल से अगस्त तक चलता है, और जब पके फल दक्षिण एशिया से यूके पहुंचते हैं, तो जश्न मनाने का एक कारण होता है। इतने पके हुए कि उन्हें काटने पर सचमुच रस टपकता है, ये सुपरमार्केट में साल भर उपलब्ध बड़े, मजबूत प्रकार की चीज़ों से बिल्कुल अलग चीज़ हैं।

रेसिपी अदरक आम खच्चर

कठिनाई: मध्यम
भाग: 1
समय: व्यावहारिक समय, 10 मिनट

सामग्री

40 ग्राम ताजा अदरक, छिला हुआ
25 मिली नीबू का रस
50 मिलीलीटर वोदका
10 मिली साधारण चीनी की चाशनी 10 मिली (हमने मोनिन का उपयोग किया या टिप्स देखें)
2 आम
एंगोस्टूरा बिटर्स के 3 डैश
जिंजर बियर, टॉप अप करने के लिए
सूखे आम या सूखे नींबू का टुकड़ा, सजाने के लिए (वैकल्पिक)

चरण दर चरण तैयारी

2 साबुत आमों को काटकर और मिश्रण करके एक चिकना पेस्ट बनाकर आम की प्यूरी बना लें। किसी भी रेशे को छानने के लिए पेस्ट को छान लें।
अदरक को बारीक कद्दूकस करके और फिर एक छोटी छलनी में निकाल कर अदरक का रस तैयार कर लें। 25 मिलीलीटर अदरक का रस निकालने के लिए चम्मच से दबाएं।
बर्फ के साथ एक शेकर में 30 मिलीलीटर आम की प्यूरी और अन्य सभी सामग्री (अदरक बीयर को छोड़कर) डालें और अच्छी तरह हिलाएं। एक हाईबॉल को बर्फ के टुकड़ों से भरें। दो बार छान लें और पेय को शेकर से हाईबॉल गिलास में डालें।
पेय को ऊपर करने के लिए अदरक बियर डालें। सूखे आम के टुकड़े या निर्जलित नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

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