व्यंजन विधि: चार्ग्रिल्ड सोया चिली चिकन कैसे बनाएं

ग्रील्ड चिकन में एक सुंदर धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ने के लिए चिपचिपा मिर्च का अचार एक आदर्श तरीका है। यह मिर्च-सोया चिकन रेसिपी ताज़ी हरी सलाद के साथ परोसी जाने वाली स्वादिष्ट है।

रेसिपी चार्ग्रिल्ड सोया चिली चिकन

कठिनाई: आसान
भाग: 4 परोसता है
समय: बनाने में 30 मिनट का समय लगता है, साथ ही मैरीनेट करने में भी कम से कम 30 मिनट का समय लगता है

सामग्री

1 स्टार ऐनीज़, मोटे तौर पर टूटा हुआ
1½ बड़ा चम्मच हल्की मस्कोवाडो चीनी
1 थाई लाल मिर्च, बीज रहित और बारीक कटी हुई
1 नींबू का बारीक कसा हुआ छिलका, साथ ही 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
3 बड़े चम्मच सोया सॉस, और बूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त
2 बड़े चम्मच भुने हुए तिल का तेल
4 त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन स्तन
छोटी मुट्ठी ताजी धनिया की पत्तियां

चरण दर चरण तैयारी

एक बड़े कटोरे में चक्र फूल, चीनी, कटी हुई मिर्च, नींबू का छिलका और रस, सोया सॉस और तिल का तेल एक साथ मिलाएं। स्तन के मांस के किसी भी वसायुक्त टुकड़े को काट लें और मैरिनेड में मिला दें। अच्छी तरह कोट करने के लिए पलटें. ढककर कम से कम 30 मिनट और 6 घंटे तक ठंडा करें।
मध्यम आंच पर एक तवा रखें। चिकन को कटोरे से निकालें और बचा हुआ मैरिनेड हटा दें। गर्म तवे में चिकन डालें और लगभग 15-18 मिनट तक, आधा पलटते हुए, पकने और हल्का जलने तक पकाएं। कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें, फिर प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को मोटा-मोटा काट लें।
4 प्लेटों पर थोड़ा सा सोया सॉस छिड़कें, फिर ऊपर से चिकन के टुकड़े डालें। अगर आप चाहें तो ताजा हरा धनिया छिड़कें और कुरकुरे हरे सलाद के साथ परोसें।

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