RECETTE: SQUASH

La chayote est un légume d'origine mexicaine, également connu sous le nom de güisquil, chayota ou cristóforo. Il a une forme particulière et est de couleur vert pâle, avec une texture croquante et une saveur douce qui le rend polyvalent en cuisine.

Avantages de manger de la chayotte

Il est peu calorique et riche en fibres, ce qui contribue à maintenir la satiété et favorise la digestion.

Il contient des antioxydants qui aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres dans le corps.

C'est une bonne source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire.

Il contribue à la santé cardiaque car il est faible en gras et en sodium.

C'est une excellente option pour les personnes souffrant de problèmes d'hypertension, en raison de sa faible teneur en sodium et de sa teneur élevée en potassium.

Propriétés de la chayotte

La chayote est riche en nutriments essentiels pour l'organisme, tels que les vitamines du complexe B, la vitamine K, le magnésium, le zinc et le fer. De plus, il contient des propriétés diurétiques qui peuvent aider à éliminer les toxines du corps et à favoriser la santé des reins. Sa forte teneur en eau en fait un allié pour rester hydraté et pour le bon fonctionnement du système digestif.

Contre-indications de la chayote

Malgré tous ses bienfaits, certaines personnes peuvent présenter une intolérance à la chayote, se manifestant par des problèmes digestifs comme des gaz ou des ballonnements. Il est recommandé d’en consommer avec modération si vous ressentez ces symptômes. De plus, les personnes souffrant d’allergies connues aux légumes de la famille des cucurbitacées doivent faire preuve de prudence lorsqu’elles consomment de la chayotte, car des réactions allergiques peuvent survenir.