RECETTE: COMMENT FAIRE DU CHILLI À LA SAUCISSE FUMÉE

Nous avons doublé les quantités de ce piment saucisse fumé sensationnel afin que vous puissiez en manger la moitié maintenant et congeler l'autre moitié pour un autre repas.

RECETTE CHILLI À LA SAUCISSE FUMÉE

Difficulté : Facile
Portion : Donne assez pour deux repas pour 4 personnes
Temps : Temps de manipulation 20 min, temps de mijotage 45 min

Ingrédients

huile de friture
4 carottes, hachées
4 branches de céleri, hachées
4 gousses d'ail, écrasées
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café de cumin moulu
2 cuillères à café de coriandre moulue
90 g de pâte chipotle
12 saucisses de porc fermier, coupées en morceaux
3 boîtes de 400 g de tomates concassées
Riz basmati cuit à la vapeur, 1 piment rouge tranché, feuilles de coriandre fraîche, crème sure, quartiers de citron vert et chips tortilla pour servir
Casserole à couvercle ignifuge

Préparation étape par étape

Faites chauffer un filet d'huile dans la cocotte à feu moyen. Ajoutez les carottes, le céleri, l'ail et les feuilles de laurier, puis faites revenir 10 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. Ajoutez le cumin, la coriandre et la pâte de chipotle, puis laissez cuire 2-3 minutes.
Ajoutez les saucisses et faites-les frire pendant 5 minutes (il n'est pas nécessaire de les faire dorer complètement), puis ajoutez les tomates concassées et 150 ml d'eau. Assaisonnez avec du poivre noir, puis portez à ébullition, mettez le couvercle et laissez cuire 45 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et que la sauce soit savoureuse – si la sauce est un peu trop épaisse à votre goût, ajoutez un peu d'eau.
Transférez un tiers du piment dans un récipient allant au congélateur et laissez refroidir puis congelez (voir encadré haut de page ci-contre). Servir le piment restant avec du riz cuit à la vapeur, du piment rouge frais, des feuilles de coriandre fraîches, des quartiers de citron vert et des chips tortilla si vous le souhaitez.

RECETTE: COMMENT FAIRE DU CHILLI À LA SAUCISSE FUMÉE

RECETTE: COMMENT FAIRE DU CHILLI VÉGAN AVEC DU RIZ

RECETTE: COMMENT FAIRE DU MAÏS SUCRÉ MEXICAIN AVEC DU PIMENT FUMÉ, DU FROMAGE ET DU LIME

RECETTE: COMMENT FAIRE DES FAJITAS AU CHILLI STEAK

RECETTE: COMMENT FAIRE UN RAGOÛT DE PORC FUMÉ ET DE HARICOTS NOIRS AU KALE

RECETTE: COMMENT FAIRE DU GUACAMOLE FRAIS

RECETTE: COMMENT FAIRE DES BURRITOS DE SAUCISSES AVEC DU GUACAMOLE DE POIS ET D'AVOCAT

RECETTE: COMMENT FAIRE UN RAGOÛT DE POULET MEXICAIN ET DE TORTILLA

RECETTE: COMMENT FAIRE LA RECETTE DE QUESADILLAS AU POULET SUCRÉ ET ÉPICÉ

RECETTE: COMMENT FAIRE DU POULET CHIPOTLE À CUISSON LENTE

RECETTE: COMMENT FAIRE DES BROCHETTES DE POULET MEXICAINES AVEC DU GUACAMOLE

RECETTE: COMMENT FAIRE DES WRAPS DE CREVETTES ET DE GUACAMOLE

RECETTE: COMMENT FAIRE DU BOBBLER MEXICAIN ET POLENTA

RECETTE: COMMENT FAIRE DES QUESADILLAS AU POULET ET À LA MOZZARELLA FUMÉE

RECETTE: COMMENT FAIRE DES HARICOTS FRITS À L'AUTOCUISEUR

RECETTE: COMMENT FAIRE TACO TRAYBAKE

RECETTE: COMMENT FAIRE UN BURGER AUX HARICOTS NOIRS AVEC DU HALLOUMI SAISI

RECETTE: COMMENT FAIRE UNE SALADE TACO AU POULET MEXICAINE

RECETTE: COMMENT FAIRE DES OEUFS AU FOUR À LA TOMATE ET À LA SAUCISSE ÉPICÉE AVEC DU PAIN DE MAÏS

RECETTE: COMMENT FAIRE DES TACOS AUX LÉGUMES VERTS ET AU POULET AVEC GUACAMOLE AUX POIS

RECETTE: COMMENT FAIRE DES FAJITAS AU POULET AVEC SALSA DE TOMATE