RECETTE: COMMENT FAIRE UNE TARTE AU BOEUF ET AUX CHAMPIGNONS AU GINGEMBRE

Une recette de tarte au bœuf de style asiatique qui suffit pour deux fournées et qui plaît toujours à tout le monde. Gagnez du temps et réservez pour la prochaine fois.

RECETTE TARTE AU BOEUF ET CHAMPIGNONS AU GINGEMBRE

Difficulté : Facile
Portion : 4 personnes
Temps : Prend 10 minutes pour préparer, 55 minutes pour cuire, plus réfrigérer

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
750 g de bœuf haché maigre
4 gousses d'ail, hachées finement
2 piments rouges, finement tranchés
Morceau de 8 cm de gingembre frais, coupé en allumettes
150 g de champignons shiitake tranchés
500 g de champignons châtaignes émincés
200 ml de bouillon de bœuf chaud
Anis étoilé 2
3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
3 cuillères à soupe de sauce soja légère
4 bébés pak choi, coupés en quartiers
Bouquet de coriandre fraîche hachée grossièrement
Lait pour sceller et glacer
2 paquets de 375 g de pâte feuilletée toute prête

Préparation étape par étape

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle (une grande sauteuse ou un wok convient mieux), puis faites cuire le bœuf, l'ail, les piments et le gingembre à feu vif, en remuant souvent, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le hachis soit doré.
Ajouter les champignons, le bouillon, l'anis étoilé, la sauce d'huîtres et le soja. Couvrir, puis laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. Retirer du feu, incorporer le pak choi et la coriandre, puis laisser refroidir. Préchauffer le four à 200°C/ventilateur 180°C/gaz 6.
Répartissez la garniture refroidie dans 2 moules à tarte de 1,3 litre. Badigeonner les bords des plats avec un peu de lait. Déroulez la pâte et utilisez-la pour recouvrir les plats, en sertissant les bords pour sceller et en coupant l'excédent de pâte. Congelez une tarte pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis enveloppez-la hermétiquement dans un film alimentaire et conservez-la au congélateur jusqu'à 3 mois. Cuire surgelé en ajoutant 10 minutes au temps de cuisson (ci-dessous).
Badigeonner l'autre tarte de lait et cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et très chaude.

RECETTE: COMMENT FAIRE UNE TARTE AU BOEUF ET AUX CHAMPIGNONS AU GINGEMBRE

RECETTE: COMMENT FAIRE DU POULET AU PIMENT DE SOJA GRILLÉ

RECETTE: COMMENT FAIRE UNE SALADE DE POULET, DE CAJOU ET DE NOUILLES

RECETTE: COMMENT FAIRE DES POMMES CARAMÉLISÉES AU SÉSAME

RECETTE: COMMENT FAIRE DU POULET POCHÉ CHINOIS AU GINGEMBRE

RECETTE: COMMENT FAIRE DES BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET DES DUMPLINGS ROLO

RECETTE: COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE TOFU CROUSTILLANT

RECETTE: COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE CREVETTES RAPIDE

RECETTE: COMMENT FAIRE DU BROCOLI VIOLET SAUTÉ

RECETTE: COMMENT FAIRE UNE SALADE DE PAPAYE ET FRUITS DU DRAGON

RECETTE: COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE CREVETTES ET POIVRONS

RECETTE: COMMENT FAIRE UNE SALADE DE CANARD CHINOIS RAPIDE

RECETTE: COMMENT FAIRE DU PORC AIGRE-DOUCE

RECETTE: COMMENT FAIRE UNE SOUPE PIQUANTE ET AIGRE

RECETTE: COMMENT FAIRE DES GÂTEAUX DE POMMES DE TERRE À L'ASIATIQUE AVEC DE LA SALADE DE CHOU

RECETTE: COMMENT FAIRE DES NOUILLES DE CANARD AUX PRUNES DE CHEAT'S

RECETTE: COMMENT FAIRE DES PÉTONCLES À LA SAUCE AUX HARICOTS NOIRS ET AUX CHAMPIGNONS

RECETTE: COMMENT FAIRE DU PORC CHAR SIU SUR DU PAK CHOI VAPEUR

RECETTE: COMMENT FAIRE DES CÔTES DE PORC COLLANTES À LA CHINOIS

RECETTE: COMMENT FAIRE DU RIZ AUX ARACHIDES FRITES AUX ŒUFS

RECETTE: COMMENT FAIRE UN RÔTI DE PORC AUX CINQ ÉPICES AVEC UNE SOUPE MISO