RECETTE: COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE POULET AU SÉSAME

Ce plat de sauté de poulet rapide et facile est compensé par la sauce pour sauté au sésame piquante, c'est un incontournable pour les plats principaux en milieu de semaine.

RECETTE SAUTÉ DE POULET AU SÉSAME

Difficulté : Facile
Portion : Pour 4 personnes
Temps : Prend 20 minutes à préparer, 20 minutes à cuire

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 grosse poitrine de poulet, coupée en lanières de 1 cm de large
½ feuille de chou chinois, râpée
150 g de germes de soja
150 g de maïs miniature, coupé en deux dans le sens de la longueur
1 grosse carotte, tranchée finement
150 g de mangetout coupé en deux dans le sens de la longueur
Botte d'oignons nouveaux, tranchés finement
Paquet de 150 g de nouilles directement au wok
Zeste râpé et jus d'1 petite orange
Morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce, râpé
1 cuillère à café de sauce soja, plus un peu pour servir
2 cuillères à soupe de sauce chili douce
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

Préparation étape par étape

Faites chauffer un peu d'huile dans un wok. Ajouter le poulet et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce pour sauté dans un bol. Ajoutez le poulet à la sauce pour sauté, mélangez, puis remettez le wok sur le feu.
Assurez-vous que le wok est chaud, puis ajoutez un peu d'huile. Ajouter le chou et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit fané. Ajoutez les germes de soja et le reste des légumes, puis faites revenir encore 5 minutes.
Remettez le poulet et la sauce dans le wok avec les nouilles et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Servir immédiatement avec un supplément de sauce soja.

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