RECETTE: COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE POULET AU MIEL ET À L'ORANGE

Le sauté de poulet est un délicieux repas d'été piquant – et c'est une recette tellement polyvalente

RECETTE SAUTÉ DE POULET AU MIEL ET À L'ORANGE

Mélangez la moutarde, le miel, le zeste et le jus d'orange et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand bol. Assaisonner, ajouter le poulet et remuer pour bien l'enrober. Couvrir et réserver au moins 15 minutes ou réfrigérer toute la nuit.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter, verser dans un grand bol et mélanger avec le reste de l'huile pour empêcher les nouilles de coller ensemble. Réserver, couvert, pour garder au chaud.
Mettez une grande poêle ou un wok sur feu vif. Lorsqu'elles sont chaudes, ajoutez les noix de cajou et faites cuire 2 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Retirez les noix de la poêle, laissez-les refroidir, puis hachez-les grossièrement. À l'aide d'une écumoire, retirez le poulet de la marinade et ajoutez-le à la poêle chaude. Cuire 5 minutes en remuant jusqu'à ce que tout soit doré.
Ajoutez la marinade de poulet dans la poêle et faites bouillonner pendant 1 minute. Ajoutez progressivement les nouilles en les séparant avec les doigts au fur et à mesure, puis ajoutez les tomates et la majeure partie des oignons nouveaux. Assaisonner et mélanger le tout pour bien l'enrober de marinade. Faire sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très chauds et que les légumes commencent à peine à se flétrir. Répartir dans les bols et parsemer de noix de cajou hachées et d'oignons nouveaux restants pour servir.