RECETTE: COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE CREVETTES ET POIVRONS

RECETTE: COMMENT FAIRE UN SAUTÉ DE CREVETTES ET POIVRONS

Cette recette rapide de crevettes est faible en calories et constitue une bonne source de vitamines B.

RECETTE SAUTÉ DE CREVETTES ET POIVRONS

Difficulté : Facile
Portion : 2 personnes
Temps : Prend 5 minutes pour préparer, 15-20 minutes pour cuire

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'arachide
1 cuillère à café de graines de cumin
½ cuillère à café de graines de moutarde
1 oignon rouge, haché grossièrement
1 poivron rouge et 1 jaune, tranchés
300 g de chou de Milan, émincé
100 g de brocoli coupé en fleurons
3 cuillères à soupe de bouillon de légumes, chaud
1 cuillère à soupe de sauce soja
215 g de gambas cuites et décortiquées
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Préparation étape par étape

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et faites cuire le cumin et les graines de moutarde jusqu'à ce que les graines de moutarde commencent à éclater. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 2 minutes.
Ajouter le reste des légumes, le bouillon de légumes chaud et la sauce soja et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
Ajoutez les gambas et la coriandre et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes. Servir parsemé de graines de sésame grillées.

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