RECETTE: COMMENT FAIRE DU PORC ET DES CREVETTES AIGÈRES-DOUCES AVEC DU RIZ AU JASMIN

RECETTE: COMMENT FAIRE DU PORC ET DES CREVETTES AIGÈRES-DOUCES AVEC DU RIZ AU JASMIN

Cette recette de porc aigre-doux et de crevettes avec du riz est prête en seulement 20 minutes, ce qui en fait le repas parfait en milieu de semaine.

RECETTE DE PORC AIGRE-DOUCE ET CREVETTES AU RIZ AU JASMIN

Difficulté : Facile
Portion : 4 personnes
Temps : Prêt en 20 minutes

Ingrédients

300 g de riz au jasmin
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 poivrons rouges, tranchés
1 botte d'oignons nouveaux, tranchés
300 g de filet de porc coupé en cubes
200 g de crevettes crues décortiquées
200 g de morceaux d'ananas en boîte, égouttés
Une poignée de feuilles de coriandre fraîche pour servir
2 cuillères à soupe de farine de maïs
4 cuillères à soupe de cassonade molle
2 cuillères à soupe de sauce soja
6 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
2 cuillères à soupe de ketchup aux tomates

Préparation étape par étape

Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole avec 100 ml d'eau. Remuer, porter à ébullition, puis laisser mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement.
Laisser mijoter le riz dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutter. Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une poêle, faites revenir les poivrons et les oignons nouveaux pendant 1 minute, puis retirez-les et réservez.
Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok, faites revenir le porc pendant 5 minutes en le retournant jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajoutez les crevettes et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient roses. Remettez les légumes dans le wok avec l'ananas et la sauce, puis faites chauffer. Servir avec le riz saupoudré de coriandre.

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