RECETTE: COMMENT FAIRE DES POPPADOMS DE CREVETTES

Ces poppadoms de crevettes épicés et piquants ne nécessitent aucune cuisson et sont faciles à préparer, ce qui en fait un canapé idéal.

RECETTE POPPADOMS AUX CREVETTES

300 g de crevettes moyennes fraîches cuites et décortiquées
1 cuillère à soupe de pâte de curry tandoori douce
5 cuillères à soupe de yaourt nature faible en gras
Le zeste finement râpé d'1 citron vert
Petite poignée de coriandre fraîche hachée et feuilles supplémentaires pour garnir
Sachet de 100g mini poppadoms
Chutney de mangue, pour servir

Égouttez les crevettes de tout liquide, puis séchez-les avec beaucoup de papier absorbant. Dans un bol, mélangez la pâte de curry, le yaourt, le zeste de citron vert et la coriandre, puis assaisonnez selon votre goût. Incorporer les crevettes pour bien les enrober du mélange et laisser reposer 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
Sortez environ 30 poppadoms entiers du sac. Répartissez une petite quantité de crevettes épicées entre chacune, puis transférez-les dans des assiettes de service. Garnir chacun d’une petite goutte de chutney de mangue et d’une feuille de coriandre fraîche. Garnir chaque assiette de quartiers de citron vert, si vous le souhaitez.