RECETTE: COMMENT FAIRE DES BOULETTES DE SOJA ÉPICÉES COLLANTES AVEC DU RIZ AUX ÉPINARDS

Une recette de porc facile et bon marché pour quatre personnes, savoureuse et coûtant moins de cinq dollars.

RECETTE BOULETTES DE SOJA ÉPICÉES COLLANTES AVEC RIZ AUX ÉPINARDS

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge, finement haché
2 gousses d'ail, hachées finement
2 cm de gingembre frais, râpé
1 piment rouge, finement haché
2 cuillères à café de poudre de cinq épices chinoises
400 g de viande de saucisse britannique fermière ou de porc haché
300 g de riz basmati
2 grosses poignées d'épinards surgelés (environ 250 g), décongelés, essorés le plus possible
1 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir doucement l'oignon pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Ajoutez l'ail, le gingembre, le piment et la poudre de cinq épices, puis faites frire pendant 2 minutes. Laisser refroidir.
Mettez la viande dans un bol et ajoutez le mélange d'oignons refroidi. (Si vous utilisez du porc haché, assaisonnez bien.) Mélangez avec vos mains, puis façonnez 16 petites boulettes de viande de taille égale.
Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant les épinards juste avant la fin de la cuisson. Égoutter et réserver, puis incorporer les épinards au riz.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l'huile dans la poêle à feu moyen et faites frire les boulettes de viande pendant 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites. Ajoutez le miel, la sauce soja et un peu d'eau, puis laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient collants. Servir les boulettes de viande sur le riz aux épinards avec le jus arrosé.