RECETTE: COMMENT FAIRE LE GÂTEAU AU FUDGE AU CHOCOLAT DE PAUL HOLLYWOOD

Selon les mots de Paul lui-même : « Si vous aimez le gâteau au chocolat, vous devez essayer celui-ci. »

RECETTE GÂTEAU AU FUDGE AU CHOCOLAT DE PAUL HOLLYWOOD

Difficulté : Facile
Portion : 10 à 12 personnes
Temps : Temps de manipulation 20 min, Temps de four 25-30 min

Ingrédients

175 g de margarine molle, plus un peu pour graisser
225 g de cassonade légère et molle
200 g de sucre en poudre
3 gros œufs fermiers
1 cuillère à café d'extrait de vanille
250 g de farine nature
125g de cacao en poudre
1½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel fin
375 ml de crème sure
Pour le glaçage au chocolat
150 g de chocolat noir cassé en petits morceaux
100g de cacao en poudre
100 ml d'eau juste bouillie
225 g de beurre doux, ramolli
6 cuillères à soupe de sucre glace
3 moules à sandwich à fond mobile de 20 cm

Préparation étape par étape

À l'aide d'un batteur sur socle équipé du fouet ou d'un batteur électrique à main, battez la margarine et les sucres ensemble jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux – cela prendra environ 5 minutes. Raclez les parois du bol avec une spatule et fouettez à nouveau.
Dans un autre bol, battre les œufs avec l'extrait de vanille. Pendant que le batteur tourne toujours à vitesse faible-moyenne, versez lentement les œufs battus dans le mélange.
Tamisez la farine avec le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Incorporer une grosse cuillerée au mélange fouetté, puis incorporer une grosse cuillerée de crème sure. Répétez jusqu’à ce que toute la farine et la crème sure soient incorporées. Battez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Chauffer le four à 160°C chaleur tournante/gaz 4. Beurrer 3 moules à sandwich de 20 cm à fond amovible et tapisser les fonds de papier sulfurisé. Répartissez la pâte également dans les moules préparés. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient levés et légèrement rétrécis des parois du moule. Laisser refroidir dans les moules avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Pour faire le glaçage, faites fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante, en vous assurant que le fond du bol n'est pas en contact avec l'eau. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis laisser refroidir. Dans un autre bol, mélangez la poudre de cacao avec l'eau bouillante pour obtenir une pâte épaisse.
Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre et mousseux, puis ajouter le sucre glace et fouetter jusqu'à ce qu'il soit pâle et mousseux. Ajoutez le chocolat fondu et la pâte de cacao et battez jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
Pour assembler le gâteau, déposez une couche de gâteau sur votre assiette de service et tartinez-la d'un quart du glaçage. Déposez une deuxième couche de gâteau par-dessus et étalez un autre quart du glaçage. Placez la dernière couche de gâteau sur le dessus et recouvrez le dessus et les côtés avec le reste du glaçage. Laissez le glaçage prendre avant de découper le gâteau.

RECETTE: COMMENT FAIRE LE GÂTEAU AU FUDGE AU CHOCOLAT DE PAUL HOLLYWOOD

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS FARINE FACILE

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU ÉPONGE AUX FRAMBOISES ET AU CITRON

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU PUDDING AU CARAMEL STICKY

RECETTE: COMMENT FAIRE DES CUPCAKES AUX CAROTTES SANS NOIX

RECETTE: COMMENT FAIRE UN SANDWICH À L'ÉPONGE VICTORIA AUX FRAISES ET À LA ROSE

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU SURGELÉ À LA MOUSSE AU CITRON ET AUX MYRTILLES

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU GINGEMBRE ET AU MIEL AVEC UN GLAÇAGE CHOC-ORANGE

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU À LA GLACE AU CARAMEL

RECETTE: COMMENT FAIRE UN CHEESECAKE AU CITRON AU FOUR AVEC DES FLEURS D'ANANAS

RECETTE: COMMENT FAIRE LE PLATEAU DE GÂTEAU AU THÉ DE TUNNOCK

RECETTE: COMMENT FAIRE DES GÂTEAUX DE FÉES AU SUCRE

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU MERINGUE AU CITRON ET AUX FRAISES

RECETTE: COMMENT FAIRE DES GÂTEAUX PAPILLONS FACILES

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU À LA CAROTTE ET AU FROMAGE

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU BUNDT DRIZZLE SUMMER-CUP

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU CHOCOLAT BLANC CARAMÉLISÉ, BEURRE BRÛLÉ ET TAHINI

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU AU CITRON ET COURGETTE AVEC GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME AU CHOCOLAT BLANC

RECETTE: COMMENT FAIRE DES CUPCAKES AU CHOCOLAT

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU BUNDT AU CHOCOLAT AUX INGRÉDIENTS SECRETS

RECETTE: COMMENT FAIRE UN GÂTEAU À LA FLEUR D'ORANGER, AU THYM CITRON ET AUX AMANDES