RECETTE: COMMENT PRÉPARER UN RAGOÛT DE QUEUE DE KANGOUROU DE L'ÎLE CHRISTMAS

Le ragoût de queue de kangourou de l'île Christmas est un plat traditionnel qui combine des saveurs uniques et exotiques. Avec des ingrédients frais locaux et un long processus de cuisson, ce ragoût est un délice pour les gourmands aventureux.

Ingrédients du ragoût de queue de kangourou

1 queue de kangourou, coupée en morceaux

2 oignons, hachés

3 carottes, pelées et tranchées

3 branches de céleri, coupées en morceaux

4 gousses d'ail, émincées

2 tasses de bouillon de viande

1 tasse de vin rouge

2 brins de romarin frais

Sel et poivre au goût

Huile d'olive

Préparation du ragoût de queue de kangourou étape par étape

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif.

Ajoutez les morceaux de queue de kangourou et faites-les dorer de tous les côtés pour sceller la viande.

Ajouter les oignons, les carottes, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Versez le bouillon de bœuf et le vin rouge dans la casserole en prenant soin de racler le fond pour libérer les arômes caramélisés.

Ajoutez les brins de romarin, salez et poivrez au goût et réduisez le feu à doux.

Cuire à feu doux pendant au moins 3 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache des os.

Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, accompagné de riz blanc ou de purée de pommes de terre.

Savourez ce ragoût réconfortant de queue de kangourou de l’île Christmas et surprenez vos invités avec une expérience culinaire unique !