RECETTE: COMMENT FAIRE UNE CRÈME ANGLAISE AU CARAMEL ET À LA NOIX DE COCO DE L'ÎLE CHRISTMAS

La crème anglaise au caramel et à la noix de coco est un délicieux dessert traditionnel de l'île Christmas qui allie la douceur d'une crème anglaise crémeuse à la saveur tropicale de la noix de coco et du caramel. C'est un véritable délice pour le palais que vos invités adoreront sûrement.

Ingrédients de la crème anglaise au caramel et à la noix de coco

1 boîte de lait de coco (400 ml)

1 boîte de lait concentré (397g)

4 œufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tasse de sucre pour le caramel

Préparation de la crème anglaise au caramel et à la noix de coco étape par étape

Commencez par préparer le caramel. Dans une casserole sur feu moyen, placez le sucre et laissez-le fondre doucement jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez le caramel au fond d'un moule à flan et réservez.

Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez le lait de coco, le lait concentré et l'essence de vanille. Mélangez très bien le tout.

Versez le mélange sur le caramel dans le moule à flan.

Placer le moule à flan sur une plaque à pâtisserie avec de l'eau chaude jusqu'à la moitié de la hauteur du moule.

Cuire au bain-marie à 180°C (350°F) pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirer du four et laisser refroidir complètement. Placer au réfrigérateur au moins 4 heures ou de préférence toute une nuit pour que le flan prenne de la consistance.

Démoulez le flan en passant un couteau sur les bords et retournez-le sur une assiette pour que le caramel soit dessus.

Servez la crème anglaise au caramel et à la noix de coco froide et savourez ce dessert exquis de l'île Christmas.