RECETTE: COMMENT FAIRE DU CURRY DE POISSON DE L'ÎLE CHRISTMAS

Le curry de poisson de l'île Christmas est un plat délicieux qui allie saveurs exotiques et épices traditionnelles de la région. Ce curry de poisson vous transportera sur les plages paradisiaques de cette île isolée de l'océan Indien.

Ingrédients du curry de poisson :

500 grammes de filet de poisson blanc (comme le merlu ou le tilapia), coupé en morceaux

2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge

400 ml de lait de coco

1 oignon haché

2 gousses d'ail, hachées

1 morceau de gingembre frais râpé

1 poivron rouge haché

1 carotte tranchée

1 tomate hachée

1 cuillère à soupe de sauce de poisson

Jus d'1 citron vert

Sel et poivre au goût

Riz blanc cuit pour accompagner

Coriandre fraîche hachée pour la garniture

Préparation du Curry de Poisson étape par étape :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez la pâte de curry rouge et laissez cuire quelques minutes pour libérer les arômes.

Ajoutez le lait de coco, la carotte, la tomate, la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Laissez le mélange mijoter doucement pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s'intègrent.

Ajouter les morceaux de poisson et cuire 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et s'émiettent facilement.

Ajustez l'assaisonnement et servez le Fish Curry chaud sur du riz blanc cuit.

Décorez avec de la coriandre fraîche hachée avant de servir et dégustez ce délicieux plat de Noël.

Savourez le curry de poisson exotique et savoureux de l'île Christmas dans le confort de votre maison !