RECETTE: COMMENT FAIRE DU BOTEPWUMTIH DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le botepwumtihde est un plat traditionnel de Guinée équatoriale, c'est un ragoût délicieux et réconfortant qui combine différentes saveurs de la région.

Ingrédients du botepwumtih :

1 kg de viande de poulet hachée

2 gros oignons hachés

3 gousses d'ail, émincées

1 poivron rouge haché

1 poivron vert haché

3 tomates mûres, hachées

2 carottes coupées en tranches

2 grosses pommes de terre coupées en morceaux

200 g de petits pois

200 g de haricots verts coupés

Huile de palme (huile d'olive)

Sel et poivre au goût

Préparation du Botepwumtih étape par étape :

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron rouge et vert. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter le poulet haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les petits pois et les haricots verts. Bien mélanger.

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Laisser cuire à feu moyen-doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit bien cuit.

Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et veillez à ce qu'il y ait suffisamment de liquide pour qu'il ne sèche pas.

Servez le Botepwumtih chaud et dégustez ce ragoût africain exquis.