RECETTE: COMMENT FABRIQUER UN JUJINGBOT DE GUINÉE ÉQUATORIALE

Le Jujingbot est un délicieux plat traditionnel de Guinée équatoriale qui combine des saveurs intenses et des épices uniques. Voici comment vous pouvez le préparer dans le confort de votre maison :

Entrer depuis Jujingbot

1 kg de bœuf ou de poulet coupé en morceaux

2 gros oignons, hachés

4 gousses d'ail, émincées

2 tomates mûres, hachées

1 poivron vert, haché

1 poivron rouge, haché

1 aubergine, coupée en morceaux

1 carotte, tranchée

250 g de petits pois

2 cuillères à soupe d'huile de palme

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à café de poivre

Sel au goût

Préparation de Jujingbot étape par étape

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile de palme à feu moyen.

Ajouter l'oignon, l'ail, la tomate, les poivrons et faire revenir jusqu'à tendreté.

Ajouter le bœuf ou le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez le concentré de tomate, salez, poivrez et mélangez bien.

Versez suffisamment d'eau pour couvrir la viande et portez à ébullition.

Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter environ 1 heure.

Ajouter l'aubergine, la carotte et les petits pois et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Savourez ce plat africain exquis, le Jujingbot, plein de saveurs et de tradition !