RECETTE: COMMENT FABRIQUER L'AMORTISSEUR WATTLESEED DE L'ÎLE CHRISTMAS

Wattleseed Damper est un délicieux pain traditionnel de l'île Christmas, qui se distingue par sa saveur unique et sa simplicité de préparation. Idéal à déguster au petit-déjeuner ou au goûter, ce pain est parfait pour accompagner du beurre, de la confiture ou tout simplement seul.

Ingrédients de l'amortisseur de graines d'acacia

2 tasses de farine de blé

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de beurre froid

1 cuillère à soupe de graines d'acacia (graines d'acacia australien)

3/4 tasse de lait

Préparation du Wattleseed Damper étape par étape

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre et mélangez avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez les graines d'acacia au mélange.

Petit à petit, ajoutez le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Pétrir légèrement la pâte sur un plan fariné et former un disque d'environ 2 cm d'épaisseur.

Disposez le disque de pâte sur une plaque à pâtisserie farinée.

Faites quelques coupes en diagonale sur le dessus du disque.

Faites cuire le Wattleseed Damper pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

Servez chaud et dégustez ce pain traditionnel de l’île Christmas.