RECETTE: COMMENT FAIRE DU SGROPPINO À L'ORANGE ET AU ROMARIN

Améliorez vos compétences en matière de préparation de cocktails avec ce cocktail à base de gin frais et aux herbes, servi avec un sorbet aux agrumes et une pincée de Prosecco pour une touche pétillante.

RECETTE COMMENT FAIRE DU SGROPPINO À L'ORANGE ET AU ROMARIN

Difficulté : Facile
Portion : Pour 1 personne (fait suffisamment de sorbet pour 6 à 8 cocktails)
Temps : Temps de manipulation 20 minutes, plus réfrigération et congélation

Ingrédients

70 g de sucre en poudre
480 ml de jus d'orange frais
4 à 6 brins de romarin frais
4 cuillères à soupe de gin Gin Mare
1 boule de sorbet orange et romarin
2 cuillères à soupe de gin Gin Mare
75-100 ml de Prosecco
1 brin de romarin frais
Machine à glace

Préparation étape par étape

Pour réaliser le sorbet, mettez le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole et faites chauffer doucement à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Une fois le sucre dissous, versez le jus d'orange et ajoutez les brins de romarin. Portez le mélange à ébullition et faites bouillonner très doucement pendant 10 minutes. Retirer du feu, verser 4 cuillères à soupe de gin Gin Mare, laisser refroidir complètement puis réfrigérer 1 heure.
Retirez les brins de romarin, puis versez le mélange dans une sorbetière. Barattez en sorbet selon les instructions du fabricant. Si vous n'avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient allant au congélateur et congelez pendant 4 à 6 heures, en fouettant avec une fourchette toutes les 45 minutes pour briser les cristaux de glace.
Pour réaliser le cocktail, mettez une boule de sorbet dans un verre, versez dessus les 2 cuillères à soupe de Gin Mare, complétez avec le prosecco et décorez d'une branche de romarin.

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