RECETA: CÓMO HACER LAS CUADRADOS DE SAN CLEMENTE

Prepárale a tu mamá estas galletas de mantequilla de San Clemente con limón y flores para servirlas como té de la tarde en el Día de la Madre. Son simples pero deliciosos: una base suave parecida a una galleta de mantequilla con una cobertura cítrica picante que se funde en ella: un horneado glorioso para el Domingo de la Madre, Pascua (o cualquier día).

RECETA CUADRADOS DE SAN CLEMENTE

Dificultad: Fácil
Porción: Rinde 15-18
Tiempo: tiempo de manipulación 20 min, tiempo de horno 50 min, más enfriamiento y enfriamiento

Ingredientes

225 g de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
2 ramitas de tomillo fresco, con las hojas recogidas
100 g de azúcar en polvo
325 g de harina común
Azúcar glas hasta espolvorear
Flores comestibles para servir (opcional; ver consejo)
215 g de azúcar en polvo
40 g de harina común
Exprimir 2 limones y ½ ralladura fina
Jugo de 1 naranja, más ralladura fina de ½
4 huevos medianos de corral
Molde para bizcocho de 20 x 30 cm, engrasado y forrado con papel de horno antiadherente.

Preparación paso a paso

Para la base, calienta el horno a 180°C/160°C ventilador/gas 4. En un procesador de alimentos, mezcla la mantequilla, el tomillo y el azúcar con una pizca de sal hasta que la mezcla esté cremosa. Agregue la harina y presione nuevamente hasta que se una para formar una masa. Si no tiene un procesador de alimentos, bata los ingredientes en un tazón con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos, luego agregue rápidamente la harina.
Presione la masa en el molde para pastel forrado, luego enfríe durante 30 minutos hasta que esté muy fría. Pincha toda la base con un tenedor y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorada y seca.
Mezcle los ingredientes de la cobertura (no bata demasiado) y luego vierta inmediatamente sobre la base horneada. Regrese al horno por otros 20-25 minutos hasta que esté listo, luego déjelo enfriar en el molde. Espolvoree con azúcar glas y espolvoree con flores comestibles, si lo desea. Cortar en cuadrados o rectángulos para servir.

RECETA: CÓMO HACER LAS CUADRADOS DE SAN CLEMENTE

RECETA: CÓMO HACER SÁNDWICH DE ESPONJA VICTORIA DE FRESA Y ROSA

RECETA: CÓMO HACER FÁCIL PASTEL DE CHOCOLATE SIN HARINA

RECETA: CÓMO HACER PASTEL DE GALLETAS DE JENGIBRE Y MIEL CON GLASEADO DE CHOC Y NARANJA

RECETA: CÓMO HACER GATEAU DEL BOSQUE BLANCO

RECETA: CÓMO HACER TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN Y ARÁNDANOS CONGELADA

RECETA: CÓMO HACER TARTA HELADA DE TOFFEE

RECETA: CÓMO HACER PASTEL DE PUDÍN DE CARAMELO PEGAJOSO

RECETA: CÓMO HACER BUNDT BUNDT DE CHOCOLATE CON INGREDIENTES SECRETOS

RECETA: CÓMO HACER TORTA DE CAPAS DE ZANAHORIA Y QUESO

RECETA: CÓMO HACER TARTA DE NARANJO, TOMILLO DE LIMÓN Y ALMENDRA

RECETA: CÓMO HACER CUPCAKES DE ZANAHORIA SIN NUECES

RECETA: CÓMO HACER TORTAS DE MARIPOSA FÁCILES

RECETA: CÓMO HACER CUPCAKES DE CORDERO DE PRIMAVERA

RECETA: CÓMO HACER TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CARAMELIZADO, MANTEQUILLA QUEMADA Y TAHINI

RECETA: CÓMO HACER EL PASTEL DE FUDGE DE CHOCOLATE DE PAUL HOLLYWOOD

RECETA: CÓMO HACER TRAYBAKE DE JENGIBRE CON HELADO DE QUESO CREMA

RECETA: CÓMO HACER TORTAS DE HADAS DE AZÚCAR

RECETA: CÓMO HACER EL BANDEJA DE PASTEL DE TÉ DE TUNNOCK

RECETA: CÓMO HACER BIZCOCHO DE FRAMBUESA Y LIMÓN

RECETA: CÓMO HACER TARTA DE CHOCOLATE CON PERAS ESCALFADAS AL CARAMELO Y CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE