RECETA: RUTABAGA

La rutabaga es una raíz vegetal de la familia de las crucíferas que posee un sabor similar al nabo, pero con una textura más suave y dulce.

Beneficios de comer Rutabaga

Rica en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
Alto contenido de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y contribuye a la formación de colágeno.
Baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para mantener o perder peso.
Contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y reducir la inflamación en el cuerpo.
Proporciona una buena fuente de potasio, importante para la función muscular y la regulación de la presión arterial.

Propiedades de Rutabaga

La rutabaga es rica en minerales como calcio, hierro y magnesio, así como en vitaminas del complejo B y K. Además, aporta compuestos como glucosinolatos que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas.

Contraindicaciones de Rutabaga

A pesar de sus numerosos beneficios, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a la rutabaga, por lo que se recomienda consumirla con moderación si se experimentan síntomas de alergia como picazón, hinchazón o dificultad para respirar. Asimismo, su alto contenido de fibra puede causar molestias gastrointestinales en personas sensibles o que sufran de enfermedades como el síndrome de intestino irritable.