RECETA: CÓMO HACER CUÑAS DE PATATA CON FREIDORA DE AIRE

Utilice su freidora para crear gajos de patatas y asados absolutamente espectaculares, esponjosos por dentro y súper crujientes por fuera. Estos mini están ligeramente condimentados y piden a gritos que los mojen en mayonesa o salsa de tomate. Genial para una fiesta.

RECETA CÓMO HACER CUÑAS DE PATATA EN LA FREIDORA DE AIRE

Dificultad: Fácil
Porción: 2 porciones
Tiempo: Tiempo práctico 10 min, tiempo de fritura al aire 20 min

Ingredientes

600 g de patatas nuevas
2 cucharadas de aceite de colza
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de pimentón ahumado
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Ketchup, mayonesa o la salsa de su elección para servir

Preparación paso a paso

Corta cada papa en cuartos a lo largo, tratando de mantener cada gajo del mismo tamaño (por lo que es posible que solo sea necesario cortar las papas más pequeñas por la mitad). Coloque las rodajas en un recipiente con agua fría mientras trabaja, agitando el agua alrededor de ellas para eliminar el exceso de almidón. Escurrir bien y secar.
Mezcle los ingredientes restantes para hacer una pasta suelta, luego vierta sobre los gajos. Mezcle todo para que se cubra uniformemente y luego déjelo reposar durante 5 minutos.
Calienta la freidora a 200°C. Coloque las rodajas en la canasta de la freidora, idealmente en una sola capa con espacio alrededor de cada una para que queden crujientes. Cocine durante 18-20 minutos, agitándolos a la mitad. Sirva con abundante salsa para mojar.

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