RECETA: COMO HACER ZEKOMOKAM DE GUINEA ECUATORIAL

El Zekomokam es un plato tradicional de la gastronomía de Guinea Ecuatorial, conocido por su delicioso sabor y sus ingredientes auténticos. A continuación, te presento la receta para preparar Zekomokam en tu propia cocina.

Ingredientes de Zekomokam

1 kg de carne de cordero o carne de cerdo
2 cebollas grandes
2 tomates maduros
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de comino molido
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Zekomokam paso a paso

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Pica finamente las cebollas, los tomates, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo. Añádelos a la olla y sofríe hasta que estén dorados.
Corta la carne en trozos medianos y agrégala a la olla. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados.
Añade la hoja de laurel, el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien para aromatizar la carne.
Cubre la olla y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Sirve el Zekomokam caliente acompañado de arroz blanco o fufu. ¡Disfruta de esta deliciosa receta africana!