RECETA: COMO HACER YABBY PASTA DE ISLA DE NAVIDAD

La Yabby Pasta es un exquisito plato proveniente de la Isla de Navidad, que combina la frescura de los mariscos con la suavidad de la pasta. A continuación, te mostramos cómo preparar esta delicia culinaria.

Ingredientes de Yabby Pasta

1 kg de Yabbies frescos
400g de pasta tipo linguini
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de pimentón dulce
1 taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Preparación de Yabby Pasta paso a paso

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Mientras tanto, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Añade los Yabbies limpios a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén rosados.
Incorpora el pimentón y el vino blanco, y deja cocinar a fuego lento hasta que se reduzca un poco la salsa.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne con la salsa.
Sirve la Yabby Pasta en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y disfruta de esta deliciosa preparación de la Isla de Navidad.