RECETA: COMO HACER USBAN DE CHIPRE

El Usbande Chipre es un plato tradicional de la cocina chipriota que combina sabores mediterráneos y aromas exóticos. Es un guiso reconfortante y lleno de sabor que se suele servir con arroz o pan plano.

Ingredientes de Usbande Chipre:

1 kg de cordero troceado
2 cebollas grandes, picadas
3 dientes de ajo, picados
4 tomates maduros, pelados y picados
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 zanahoria grande, cortada en rodajas
200 g de guisantes
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
Aceite de oliva
Agua

Preparación de Usbande Chipre paso a paso:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el cordero troceado y dóralo por todos lados hasta que esté bien sellado.
Añade las cebollas y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
Incorpora los tomates picados, la pasta de tomate, el comino, la canela, la pimienta y la sal. Remueve bien para combinar los sabores.
Agrega los pimientos, la zanahoria y los guisantes a la olla. Vierte suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
Lleva el guiso a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1,5 a 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan fusionado.
Rectifica la sazón y sirve caliente el Usbande Chipre acompañado de arroz o pan plano. ¡Disfruta!

¡Este Usbande Chipre te transportará a los sabores de la isla de Chipre en cada bocado!