RECETA: COMO HACER TRACHANITA DE CHIPRE

La Trachanita es un plato tradicional de Chipre que combina trigo partido, yogur y hierbas aromáticas. Es una comida reconfortante y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes de Trachanita:

1 taza de trigo partido
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de yogur natural
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de menta fresca picada
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Trachanita paso a paso:

En una olla grande, combina el trigo partido y el caldo de pollo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el trigo esté tierno.
En un tazón aparte, mezcla el yogur, el ajo picado, la menta y el perejil. Agrega esta mezcla a la olla con el trigo cocido.
Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retira del fuego y sirve la Trachanita caliente. Puedes decorar con más hierbas frescas si lo deseas.

¡Disfruta de este reconfortante plato chipriota lleno de sabores deliciosos!